從公館捷運站出來，空氣裡有一股很複雜的味道——路邊攤的油煙、下午的悶熱、還有什麼說不清楚的香料氣息。朋友說這間翠薪越南餐廳在這一帶開了很久了，我一直沒機會來，那天剛好兩個人都沒有特別想去哪，就走進去試試看。
推開門，冷氣撲過來，店裡坐了八成滿。牆上有幾幅越南田園風光的畫，那種綠色的稻田、竹籠帽的農婦，看起來是油畫，有點像那種在夜市看到的風景畫，不過擺在這邊意外地很搭。我跟朋友找了角落的位子坐下來。
菜單翻了一下，東西很多，我有點選擇困難。最後點了番茄牛腩河粉、炒河粉、還有蝦醬空心菜。朋友另外加點了鴨仔蛋——我沒吃過，她說要試試。服務生過來問要不要加茶水，說是越式茶，我說好，就倒了一杯。那個茶有點像是菊花茶加了什麼，說不清楚，但喝起來很順，不甜不苦，跟辣的食物很搭。
河粉端上來，湯頭是那種帶著番茄酸甜的牛腩湯，顏色偏橘紅，香味是先出來的。我舀了一口湯。很香。不是加了一堆調味粉那種香，是真的有熬過的感覺，鹹甜適中，酸度剛剛好，不需要加檸檬，原味就很夠了。牛腩軟嫩，河粉彈Q，一旁還附了豆芽、九層塔、辣椒，可以自己調整。好吃。說真的比我預期的好吃，就是那種讓你安靜下來認真吃完的那種。
炒河粉有鍋氣，這個我很在乎。很多地方的炒粉類都是悶熟的感覺，這間的炒河粉有那個大火快炒的香氣在，乾濕程度剛好，不會濕黏。
朋友的鴨仔蛋看起來有點嚇人——我知道那是什麼，但我還是沒能動手。她說蘸了胡椒鹽吃，味道鮮甜，大口吃完說好吃。我信她，但我這次就算了。
然後甜點。我點了芋頭西米露，這個——好誇張，芋頭軟到快化掉，不是那種微波加熱的綿密，是真的用慢煮悶到那個程度的軟糯，配上西米露一起吃，有點像是喝湯的同時吃了甜品，口感很有趣。我吃完有點後悔只點一碗。
不過，整餐吃下來，帳單兩個人是 1,340 元，加了 5% 服務費，嗯，比我以為的多一點點，但份量和品質擺在那，勉強說算了。附近停車不太好找，我機車繞了三圈才塞進一個很小的空隙，差點放棄。建議搭捷運來，走路大概八到十分鐘，不遠。
這間店給我感覺是那種開了很多年、有一批固定熟客的老店——不太需要宣傳自己，但你吃過一次之後就懂為什麼大家會一直回來。我自己的話，下次想試試那個咖哩雞法國麵包，聽起來有點奇特，不曉得味道怎樣，應該不錯吧，大概。
最後想說，那幾幅牆上的越南油畫我離開前特地回頭看了一眼，想說要拍照留念。結果手機相簿已經滿了，只拍了一張模糊的。