從地下室電扶梯下來，空氣裡就飄著一股爆炒的香氣，是那種油香混著辛香料的味道，肚子立刻反應了。
我沿著美食街的走道晃過去，石研室在角落的位置，排了大概六七組人。看看手機是中午 12 點 22 分。算了，等等看吧，反正也沒有急著回去。
等了大概 23 分鐘才進去，或是 25 分鐘？總之沒有我想像中久。
鍋子端上來的時候有點傻眼。湯底是先在鍋裡爆炒過再加水的，那個香氣不是一般火鍋店會有的東西——比較像是熱炒那種焦香，帶著油氣，聞起來就覺得這個湯頭有東西。
我那次點的是醬爆六杯雞鍋，雞肉醃得很入味，下鍋煮一下就可以吃，嚼起來有種說不太清楚的鹹甜感，有點像台式三杯的底味但又不完全是。好吃。這樣說好了，就是那種你吃一口會稍微停下來想一下的好吃，不是驚天動地但讓你不由自主一塊接一塊。
蔬菜自助吧是我沒預期到的。推去看，空心菜、菇類、玉米、還有幾樣我叫不出名字的——種類嗯，其實沒有多到爆，但已經夠用了，可以一直補菜進去煮。還有豆漿跟紅茶，我喝了一杯豆漿，加了一點紅茶進去，奇妙的組合但喝起來還不錯。最後結帳的時候發現還有豆花，一個人可以領一碗，那個豆花很嫩，算是意外的小確幸。
話說有一次蔬菜自助吧裡面快空了，我去提醒店員，他們很快就補上來。服務態度說到底很親切，忙但沒有讓你覺得被忽略。
回來說說停車。我那次騎車來，微風南山那個停車場費率超貴，繞了一圈看到外面路邊停車格有空位才停那邊，走進來大概五六分鐘，還可以。開車的朋友要注意一下，停在裡面停費有點心痛。
還有一件事——進去前打卡店家頁面有送蛤蠣，幾顆我記不清楚了，但這個操作真的很聰明，我本來沒打算打卡，但蛤蠣的誘惑就是大。
兩個人吃完含蔬菜自助加飲料和豆花，結帳是 780 元出頭。這個價位在微風南山的餐廳裡面真的算是很老實的，美食街隨便點一下也要這個數，吃這家起碼飽很多。
不完美的地方就是，自助吧偶爾補料速度有點跟不上，尖峰時間去有時候會等一下，這個還好啦只要主動跟店員說就會補了。另外空間比較小，旁邊的桌子蠻近的，不太適合談私事。
但整體很值。下次來信義區如果要找個吃得飽又不會太花錢的火鍋，這間大概還是第一選擇吧。