本來要去旁邊那間燒肉，到了門口一看，公休。站在騎樓發了三秒呆，然後低頭看 Google Maps，石二鍋就在同條街上，走五分鐘。 好，就你了。 走進去的時候大概下午 2 點出頭，本以為下午茶時段沒什麼人，結果裡面有不少桌，我拿了號碼牌在門口等。說等，其實等了大概 17 分鐘，不算久，但外面風蠻大的，有點悽涼。叫到號進去，發現裡面空位其實有幾桌，我當下有種「所以剛剛是怎樣？」的微妙感，不過算了，進來就進來了。 店裡算是寬敞，有沙發區，也有一般座位，整體環境乾淨，桌面沒有油膩感，這個印象分加不少。 點餐是用 QR code 自己掃，這點我蠻喜歡的，不用等店員來我這邊，直接在手機上慢慢選。我點了石頭鍋，肉品選了牛肉，還有個蔬菜盤，名字好像叫什麼時蔬精選，反正就是一大盤菜，然後加了一杯無糖黑豆茶。 石頭鍋上桌的時候，店員在桌邊爆香，那個香味真的把我整個人喚醒，餓了一上午沒吃東西的人瞬間口水直流，有點尷尬但我覺得正常。湯底喝一口，不會很鹹，這個很重要，我上次在別間火鍋吃完喝水喝了三個小時，那個陰影一直在。這邊沒有這個問題，吃完不會口渴，是個好現象。 牛肉品質我覺得，嗯，怎麼說，還不錯，油花算均勻，燙個幾秒就夠，不會柴。蔬菜給量夠，不是那種裝飾性的薄薄一層，是真的有在給料，青菜量我覺得兩個人吃也 OK，一個人吃根本吃不完。 然後我試了一件事，把無糖黑豆茶加一點檸檬冬瓜冰沙進去，這個搭法真的很對，本來以為會很奇怪，不對，應該說，我喝下去那一刻是「有點驚」的那種對，就是意外合拍的組合，像薑絲炒大腸的概念，你不會想到，但就是搭。 服務的部分，說真的，那天店員明顯很忙。我進去坐定之後，周圍收桌、送餐、招呼新客，就那幾個人在跑，有種看他們像戰鬥陀螺在轉的感覺，我甚至有點不好意思叫人。結帳的時候在櫃台等了一下，沒人在，自己繞了一圈才找到人。 這個現象我去了幾次都一樣。不是那幾個店員的問題，他們態度都很好，就是人力調配有點捉襟見肘。假日更明顯，有次下午 1 點 15 分到，外面排了幾組，明明裡面有位置，還是在外面等，當時有點不悅，但後來坐進去看到店員忙成那樣，那個不悅就散得差不多了。有些事情是人的問題，有些事情是制度的問題，我這次算是分得比較清楚了。 食材品質這塊，玉米的部分有遇過解凍不完全的狀況，好像每次去都是這樣，應該是統一配送的關係，不算是分店能控制的事，但就有點可惜。其他食材沒什麼好挑的，菜是菜、肉是肉，沒有偷料的感覺。 價格算親民，一個人吃飽大概三四百，我記得不太清楚，好像沒超過 380 就飽了，這個在台北火鍋裡算能打的。 離開的時候那個店員跟我說謝謝，笑得很誠懇，我回頭看了一眼，她馬上轉身去處理下一桌。 下次再來的話，我想試試看多加一份肉。上次那個量對我這個練重訓的人來說剛好吃飽，沒有到爽，應該要點個加大版本才對。而且那個黑豆茶加冬瓜的喝法，我已經想好要再試一次了。
如果你剛好在台北市中山區附近，石二鍋 台北民權龍江店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
