桃園出差，說實在的，我原本沒打算吃牛排。
行程排得緊，傍晚才結束最後一個會議，拉著行李走在南平路上，飢腸轆轆。看到白鬍子牛排的招牌，門口已經有幾組人在等，心想能讓人願意排隊的店，應該有點料。
站了大概三十五分鐘才入座。
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先說自助吧。
玉米濃湯可以自己舀，我來回去了兩次，第一次覺得偏甜、有點奇怪，第二次加了點黑胡椒，好多了。三個烤土司烤箱讓客人自己烤，火候自己控，這點我蠻喜歡的——台北那些連鎖牛排有幾家是這樣做的？吐司要脆還是要軟，自己決定。甜點是霜淇淋跟小美冰淇淋，坐下來才發現沒有限時，讓我這種吃飯容易拖很久的人反而鬆了一口氣。
飲料嘛，可口可樂系列，化學味是真的有，不過這種平價牛排店我也不指望什麼鮮榨果汁。
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主角是厚切牛排。
上來的時候鐵板還在滋滋作響，沒有加蓋直接送到桌上，噴油有點嚇到我——我的白色領帶差點毀了，幸好閃開了。肉的品質比我預期的好，師傅煎的熟度也準，我點五分熟，中間粉粉的，沒有搞成全熟。但筋膜這件事，我只能說，四塊肉裡有一塊筋多到有點咬不下去，其他三塊還行。
蘑菇醬偏鹹，這個我認同，把黑胡椒的香味蓋掉了，有點可惜。我後來乾脆拿醬料站的辣椒醬來混著吃，意外地合適。
麵條分量夠，可以換成荷包蛋——我沒換，但旁邊一桌換了，蛋煎得漂亮，圓整、蛋白邊緣微焦，不是隨便煎的那種。記下來，下次可以試試。
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跟台北的平價牛排比，白鬍子的肉質算是上游。我常去的那家在中山，肉薄一些，醬料比較均衡，但自助吧沒這裡豐富。
跟高雄的某家夜市牛排比，桃園這間環境明顯寬敞，坐起來不悶，通風好。那邊的肉雖然便宜，但鐵板上桌溫度也差不多，而且沒有霜淇淋可以吃。
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結帳是掃桌上 QR Code 點菜再去櫃檯付款，這個流程第一次用覺得有點繞，搞了兩分鐘才弄清楚要先點還是先付。
整頓飯大概花了一個小時。出來的時候天已經黑了，提著行李走回旅館，胃是飽的。
出差吃到這樣，不算委屈。