在 Google Maps 上翻到這間的時候，已經把台中中科附近的牛排館翻了大概 7、8 間了。瀧厚炙燒熟成牛排，名字念起來很有氣勢，評分 4.6，猶豫了一下就決定訂位。
永福路上找停車位比我想像的順，附近有個大停車場，機車直接停進去不用繞。到的時候差不多晚上 6 點 40 幾分吧，店裡已經有八九成滿，服務生帶位的速度倒是蠻快的，年輕的那種活力感。
先說主角。
老饕菲力點 3 分熟，上桌切開是那種漂亮的粉紅，油脂不多但很緊實，每一口都有嚼勁，不是軟爛的那種好吃——是要你認真咀嚼的那種。我另外點了雙倍霜降無骨肩小排，服務生建議 7 分熟，但吃完覺得其實 5 分大概更對，7 分切開有點偏熟，雖然沒有腥味，肉感還是略緊了點，下次應該試試看 5 分。
附餐的大蒜麵包意外加分。脆的，帶著奶油香，不是那種冷掉就變橡皮的麵包，我吃了兩片半——好像三片？記不清了，反正我老弟也吃了不少就是了。
自助吧有羅宋湯、濃湯、飲料和咖啡。羅宋湯份量蠻實在的，肉片不少，蔬菜更多，湯稍微少了點，但味道OK。酥皮濃湯——嗯，說實話，就是自助吧那種濃湯蓋了一層酥皮，酥皮很香，但濃湯本體就是標準飯店自助吧的水準，不差也沒驚喜。
加點的蒜香蛤蜊有點鹹。蒜味沒很突出，蛤蜊本身OK，但整體的鹹度壓過了蒜香，有點可惜。如果你不太吃得了鹹，這道可以跳過。
空間的話，整個用餐區就兩排座位，一邊是 2 到 4 人的卡座，另一邊可以拼成 4、6、8 人桌，我們是卡座，還算舒服。整層空間感覺不大，不過採光還可以，不會讓人覺得悶。廁所在 2 樓，如果有帶長輩來要留意，上下樓梯對老人家沒那麼方便。
服務人員態度都很好，不過有個小地方我記了一下：我們還在喝湯，主餐就上來了，盤子直接擠在桌上，有點手忙腳亂。接下來前菜還沒吃完，甜點也跟著出現——節奏稍微太快，感覺他們很急著翻桌，或是單純眼神不夠細膩。
吃完跟老弟結帳，兩個人大概 1,800 多，加了 10% 服務費，比我估的多了幾百塊，有點小心疼，但主肉品確實沒話說。回家路上老弟說「下次還可以再來」，我說好，但下次那個蛤蜊就別點了。