肚子餓到有點焦躁的那種下午，走進北投這條街——說是名店，但外觀真的很低調，如果不是看到那條隊伍，我大概會直接走過去。
排在外面大概等了不到 10 分鐘，隊伍移動得很快，裡面的阿姨們手腳非常俐落，點餐、收錢、出菜，動作行雲流水。入座之後我往裡面看了一圈，位置不多，但周轉率高，不會讓人等得心焦。
我點的是肉羹排骨湯加滷肉飯，好像是 75 加 25，合起來 100 元，記得大概是這個數字，但不敢保證沒漲價。
湯上來的時候我愣了一下。不是期待落空的那種愣，是有點意外這個湯頭清爽到這個程度——沒有勾太多芡，喝起來乾淨，有大骨和柴魚的底，不膩。肉羹很大塊，外層是薄薄的魚漿，裡面是赤肉，一口咬下去兩種質地同時出現，外 Q 內嫩，湯汁從肉裡滲出來。
好吃。
排骨酥是醃過的，鹹甜鹹甜，炸過再放進湯裡悶，吸飽了湯汁，咬下去肉汁會噴——不過有幾塊真的蠻硬的，要用力咬。也許是當天時間差的問題，也許本來就偏硬，我說不準，但確實不是每塊都一樣軟嫩。
豆芽很新鮮，很嫩，這個細節讓我有點喜歡，代表食材沒有放太久。
滷肉飯那次點了，肉燥偏甜，油蔥味很香，飯和肉燥的比例剛剛好。不過我後來有一次去太晚，滷肉飯賣完了，結果只吃到湯，悵然若失了大概 5 分鐘，只好加了碗白飯湊數。
店內空間稍微有點窄——座位和走道之間的距離很貼，外帶的人進來取餐的時候偶爾會有點混，要稍微側身讓路。這個不是大問題，但第一次去的人可能要適應一下那個動線。
碗是美耐皿的，用久了有一點泛黃的痕跡，介意的人可以外帶。我個人是不在意的，重點是食物。
湯頭牆上有手寫的說明，寫著是蔬菜、大骨和柴魚熬的，我喝完整碗深信不疑。那種清爽不刻意的湯底，現在回想起來還是記得那個味道——不濃烈，但就是有記憶點。
一頓飯 100 出頭，能吃到這個品質的肉羹和湯頭，我覺得這個價格是說得通的。北投的秋冬喝這碗湯，體感升溫大概有 2 度，不誇張。