小時候台中這一帶還沒這麼多選擇，附近的傳統牛排館就是那幾間輪著吃，泰德就是其中之一，每次家人提到「吃牛排」，腦海中第一個浮出來的名字幾乎就是它。後來住北部讀書工作，這次帶另一半回台中，她說想吃點在地的東西，我想了三秒鐘就說「那去泰德」。
向上市場那一帶停車真的有點麻煩。我們在附近繞了快 15 分鐘，找到一個要走路 7、8 分鐘才到的停車格，走過去的時候她有點碎念，但推開門那瞬間聞到鐵板的氣味，她就不說話了。到的時候大概下午 2 點多，店裡還有幾桌，服務人員很快過來問需求，點了沙朗跟菲力各一，服務員還主動提醒沙朗有筋、建議我試試菲力，我當時心裡想：「OK，沙朗應該很難吃到了」，結果我錯了。
沙朗上來，鐵板滋滋作響，整塊看起來份量真的夠，不是那種擺盤好看但實際很小塊的那種。我從有筋那邊開始切，切了兩塊確實有點嚼不太爛，夾了點黑胡椒醬，口感偏韌，多嚼幾下倒也不難接受。但其他部分——嗯，肉汁有出來，嫩，比我預期的好一些。五分熟點的，鐵板繼續加熱到差不多七分，那個時間點抓得還行。
菲力就直接好吃許多。刀切下去幾乎沒有阻力，不誇張，就是那種「咦原來可以這樣」的反應。她吃了一口停下來看著我，我知道這個表情代表什麼意思，就是好吃的表情。
附餐的玉米濃湯超燙，我嘗試喝第一口的時候舌頭有點被燙到，後來就放著等它涼。麵包是普通的那種，方型的，沒有特別讓人印象深刻。飲料點了紅茶，少冰，甜度不高，可以續杯一次，這個還蠻佛的。鐵板麵也有附——好像是雞蛋麵？我記得不是很清楚，反正不難吃，有吃完。
吃到一半她說鐵板溫度降得有點快，我低頭看了一下確實冷得比較快，肉放鐵板旁邊已經沒什麼熱度了，下次可能要快一點吃。這間不算便宜也不算便宜——兩個人結帳是 780 左右，我記得大概這個數字，不確定有沒有算到某個附餐。
她吃完說「不錯欸，下次可以再來」，我說不如下次換小時厚牛排試試，她翻了個白眼。好啦，各有各的好，泰德這種傳統台式牛排的調性本來就不一樣，也不是在同一個賽道上比較的東西。下次來台中，說不定還是會先想到這裡。