「欸你們有想好要吃什麼嗎？」「義大利麵！」「不對啦我想吃披薩！」「甜點呢甜點有嗎？」就這樣七嘴八舌了十分鐘,我們四個人最後決定:全部都要,直接去吃到飽。
弗卡夏在台中市區,平日午餐一個人359加一成服務費,算下來395。停車是個小麻煩,我們在吉祥停車場停好車走了大概8分鐘才到,一路上還在討論等等要先拿什麼。店內裝潢走溫馨路線,米白色牆面配木質桌椅,很適合拍照,我們才坐下就開始喬角度。
先來盤沙拉墊墊胃。生菜區有美生菜、紫高麗、小番茄,旁邊擺了凱薩醬跟和風醬,我拿了一點每一樣淋上凱薩醬。朋友說她上次來接近打烊時間,沙拉只剩一點點,今天我們中午12點半到,菜都還很滿。
茄汁鮮蝦義大利麵是我們第一輪的重點。麵條煮得剛好有彈性,茄汁酸度適中不會太濃,蝦子大概有5-6隻,新鮮度OK。旁邊的朋友拿了奶油培根義大利麵,她說奶醬還可以但有點偏鹹。披薩有三種口味輪流出,我們拿到夏威夷跟瑪格麗特,餅皮薄脆,起司給得不算少,但也沒到會牽絲那種等級。
甜點區是我們最期待的部分。烤布蕾放在小陶瓷杯裡,表面焦糖脆片咬下去喀啦一聲,裡面奶酪滑嫩,這個好評。奶酪有原味跟草莓兩種,我拿了草莓的,果醬酸甜,奶酪本身不會太甜,配起來剛好。提拉米su看起來漂亮但吃起來普通,可可粉撒得有點多,底層蛋糕體偏乾。
「欸你們的雞腿好吃嗎？」「呃...還好耶。」我夾了一支烤雞腿,外表烤得金黃看起來很誘人,但一咬下去發現肉質偏硬,而且有點柴,調味也很淡。雞翅狀況差不多,外皮酥但肉不夠嫩。我們後來就沒再拿第二輪了。
濃湯是玉米濃湯,喝起來粉感有點重,像是用罐頭湯底加水沖泡的,不夠濃郁。飲料機有可樂、雪碧、柳橙汁,但冰度不太夠,我倒了一杯可樂發現根本不冰,而且旁邊沒有冰塊可以加,只好就這樣喝了。
補菜速度是今天比較明顯的問題。我們大概2點左右想再拿一次烤雞,發現盤子空了,等了快15分鐘才看到服務人員補上新的。披薩也是,瑪格麗特拿完之後隔了一段時間才出下一輪夏威夷。店內人不算多,大概六七成滿,但補菜節奏就是有點慢。
倒是有個小插曲。我們打卡上傳到臉書按照規定可以送焗烤生蠔,但等了好久都沒來,問了服務人員一次說馬上,又過了20分鐘還是沒有,只好又問一次,最後總共等了大概40分鐘才送來。生蠔上面鋪了起司跟蒜末焗烤過,味道還不錯,但等這麼久心情多少有點受影響。
說到底，弗卡夏的義大利麵跟披薩表現中規中矩,甜點裡的烤布蕾跟奶酪值得一試。如果是平日中午來,359加一成的價格算合理,但要有心理準備可能會遇到補菜慢或部分餐點品質不穩的狀況。我們四個人吃完結帳,一人395,走出門時朋友說下次想試試別家,我笑著說至少今天甜點拍得很美,她說對啊手機裡存了37張照片。
餐廳ID: 11928
餐廳名稱: 弗卡夏手作義式料理
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