那碗麵的事，我其實猶豫了很久要不要來吃。
萬華洛陽街這邊我不算陌生，以前工作的地方離西門不遠，走路大概 15 分鐘。只是富宏這間——評論數兩萬多則，這種數字每次看到我都有點警戒，太有名的店反而容易踩雷，我這個人比較多疑。
最後去的那天是因為稿子卡關，腦袋轉不動，需要出去透透氣。走到洛陽停車場附近，看到那個排隊的人龍，想說，算了，反正時間多的是。
等了大概 23 分鐘吧，或者 25？我沒仔細看。進去之後座位比我想的小一些，我坐到裡面靠牆的位置，後來要去加湯機那邊補湯，得站起來側著身子過，有點尷尬。
點了中碗牛肉麵，另外拿了一包小菜，冰箱旁邊擺著很多那種小袋裝的，我記得好像是筍子還是什麼——不太確定，反正就是醃漬的小菜，還可以。飲料機的話，我沖了一杯冰的什麼，記不清楚了，就是碳酸飲料那種，喝了一口就沒再去補了。
牛肉麵端上來的時候，份量比我預期的少，我是說湯頭看起來清，那種紅棕色偏淡的顏色，有點像是...有點接近白水的感覺？喝第一口的當下稍微愣了一下。
不過等一下，我不能這樣說，應該說是「清爽型」，不是淡，是熬得比較不搶味那種。我在家自己煮麵的口味算淡，勉強還能接受。但喝第二口之前我加了點牛油進去，這個真的有差，湯頭整個厚起來，多了那種油脂的香氣，好很多。自己不調整的話，我可能會覺得沒到很滿足。
麵選的細麵，特別跟服務的人說煮久一點，他點頭好像有聽進去。麵心確實透，吃起來不硬，算是達標。牛肉的部分，嗯，7 塊吧，大概。軟硬不太一致，有 2、3 塊稍微偏柴一點，夾起來拉開的時候有點費力，但也有幾塊滷得不錯，可以感覺肉紋的質地。說真的，如果每一塊都是軟的那幾塊的品質，我會給更高的評分。
桌上有豆瓣醬、辣油、酸菜，我把酸菜加了一些進去，麵的整體感覺起來完整了不少。
價格的話，我那碗不確定是多少，好像是 130 還是 140 的中碗？加上一包小菜，大概不超過 180。在西門這個位置，這個價位是合理的，我沒有什麼怨言。
吃到一半，旁邊坐了一對看起來是日本來的遊客，對著桌上那排調味料研究了半天，後來服務的人走過去跟他們比手畫腳解釋，我看著覺得有點好笑。這間店外國觀光客真的不少，我猜是因為 24 小時都有在開，加上評論數那麼高，被平台推出去了。
整體說起來，這不是那種讓我吃完當場喊說要再來的店。但我吃完稿子就寫出來了，可能是因為心情放鬆，可能是因為那碗麵的溫度。回家的路上，我想了一下，如果哪天又在西門附近卡住，我大概還是會走進去吃一碗。不是因為特別好吃，就是那種不會讓你失望也不會讓你驚喜的穩定感，有時候需要的就是這樣。