IG 一個美食帳號發了張鐵板燒的照片，鐵板上那種火光跟油煙的感覺，一張圖就這樣種草我好幾個月了。終於等到孩子他爸說要慶生，我說好，就訂這間，夏慕尼南昌店。 找位子不難，從捷運站出來走大概 8 分鐘，巷子有點窄，招牌不大，走過去要注意一下。訂的是傍晚 6 點半的位子，進去的時候店裡差不多坐了七八成，氣氛不算吵，算是適合家庭聚餐的那種。 先上的是麵包跟洋蔥湯。麵包是熱的，那個奶油醬很對味，我吃了三塊停不下來，這道很不錯。湯嘛，普通，帶點微苦，孩子不喜歡，我覺得還可以接受，就是洋蔥湯本來就有那個味道，他們小孩不習慣。廚師在鐵板前默默工作，沒什麼互動，我本來期待他會介紹一下食材或烹調方式，結果就靜靜煎完，有點可惜。這類場合有點表演感會更有趣的。 鴨胸是我最期待的一道。吃下去有點落差，肉質偏柴，腥味稍微出來了，那種應該有的軟嫩感不太對。有點失落，想說是這次狀況不好還是本來就這樣？但菲力牛那道把期待拉回來了。五分熟，切開粉粉的，配松露醬入口很順，嫩度到位，這道讓我比較滿意。大蝦也不錯，肉質 Q 甜，吃到蝦很開心。算起來這兩道是當天的亮點。 配菜部分蔬菜有點太熟，軟到快化掉，一夾就爛，少了口感。蒸蛋軟嫩是沒話說，但香氣不足，要配松露一起才有味道，單吃很淡。炒菌菇倒是香氣不錯，算是配菜裡面比較有記憶點的，那個菇香配鐵板比較搭。 然後重頭戲。 櫻花蝦炒飯。這個真的讚欸。粒粒分明，鍋氣很足，加了櫻花蝦之後整碗的香氣就不一樣了，我吃了一碗直接想再來一碗。跟服務生說要續，她說要等，好像是 15 分鐘還是 20 分鐘，我沒記很清楚，反正等得有點久，後來都被帶去甜點區坐下來了，炒飯才送到，時間點有點尷尬。 服務節奏這件事我真的要說一下。 全程有點催。麵包還在嚼，前菜就來了。前菜吃到一半，鐵板那邊已經開始動作了。最誇張的一次是我麵包還剩一小塊，服務生就站在旁邊說要帶我們去甜點區，我只好趕快把麵包塞嘴裡，有點狼狽。那種感覺就是你一直被推著走，每道菜停留多久不是你說了算。吃飯本來應該可以讓人自己決定節奏的，這個價位更應該。 甜點區在另一個空間，換了沙發座位，氛圍比前面輕鬆多了，這個設計我蠻喜歡。點了布蕾跟一個什麼開心果的甜點，名字太長我記不住，反正就甜點區菜單上的其中一樣。布蕾偏淡，普普，開心果那個香氣不錯但有點甜。咖啡喝了一杯，坐著聊了一下，把剛才被催著走的緊張感慢慢消化掉。這個空間倒是很適合一家人坐著聊天，如果整個用餐節奏都能這樣就好了。 結帳的時候，兩個人含 10% 服務費，總共 2,816 元。比我想像中多了一點點。 走出去的時候心情有點複雜。吃飽是真的，菲力牛和炒飯都沒讓我後悔，但鴨胸差了一截，服務節奏又太催，少了那種好好坐著慢慢吃的感覺。回家洗碗的時候腦子還一直回到那碗炒飯，就是那個香氣，散不掉。下次可能想找冷門時段去試試，感覺人少的時候節奏不會那麼趕，也許可以多停一下在每道菜上面。就這樣，整體不差，但還有點遺憾留著。
夏慕尼新香榭鐵板燒 台北南昌店比較適合想在台北市中正區找一頓牛排、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
