店快打烊了,我手邊的工作剩最後一個小時,才想起上次朋友說附近那間丼飯快賣完要早點去,腦子裡突然冒出這件事,就推開椅子出門了。
從士林站出來走大概六分鐘,拐進巷子就看到招牌。貳貳參。之前去其他丼飯店都是那種大碗公、用辣醬蓋味的路線,這間光看外觀就覺得不太一樣——老宅改的,門口沒有花俏的看板,就一個木頭牌子,低調到有點過分。
我點了雞肉親子丼,另外加點了胡麻小黃瓜小菜。我知道嚴格的素食者不能吃親子丼,但我自己是那種「盡量吃植物性食材、偶爾吃雞蛋」的類型,不是百分百純素,所以這間對我來說還是能接受的選擇。
丼飯上桌的時候,我愣了一下。
醬汁是壽喜燒式的,甜鹹甜鹹的,不是那種重口味滷汁,滲進飯裡之後,米飯有點濕潤,攪開來每一粒都是味道。我以前吃過別家的丼飯,醬汁要嘛太鹹讓人口渴、要嘛甜到膩,這間好像比較清楚自己在做什麼,調味有控制。
小菜胡麻小黃瓜也讓我意外。胡麻醬沒有很厚重,就是薄薄一層芝麻香,搭丼飯吃起來反而解膩。老實說我原本覺得這個不會怎樣,點它是因為我盡量多吃一點蔬菜,但實際上比我預期的好吃,甚至比丼飯本身還多吃了幾口。
麻糬我沒有原本要點,看到前面一位客人的盤子上放著,才跟服務員問了一下,說是打卡或是某個活動送的,我好像記不太清楚條件,反正最後有拿到一個。外殼有一層薄薄的脆,不是那種全硬邦邦的炸物感,咬進去裡面是那種快要化掉的軟,甜度不高,我本來以為素食者會對這種加工點心不感興趣,但這個真的——說「沉迷」有點誇張,說「吃完想再要一個」才是真的。
味噌湯可以自取,料很多,豆腐、海帶、還有幾片菇,我喝了一碗半。喝到第二碗才想說今天鈉攝取已經夠高了,但還是喝完了。
比起我之前去過的幾間丼飯店,這間的整體調味比較輕,食材本身的味道比較明顯。我不確定這樣說準不準確,但吃完之後不會有那種喝水都覺得淡的感覺,身體比較舒服。不過配菜確實就是一根青菜跟玉米筍,蔬菜量對我來說算少,不是很夠——這個如果能再多一點就好了,算是我個人的小遺憾。
結帳走出去,天色已經暗了。我在路口站著等紅燈,突然想說——那個炸蝦丼,我下次要試,剛才看到旁邊的人點,蝦子有三隻,份量看起來也夠,當時覺得還是選熟悉的口味比較保險,現在有點後悔沒直接點那個。