推開門的瞬間，入口有台空氣彈奏的鋼琴，自動的那種，沒有人在彈，琴鍵自己動，我愣了一下，還以為是裝置藝術。 忠孝敦化捷運站出來走大概 3 分鐘吧，這間在東區的老鐵板燒，朋友一直說要帶我來試試，拖了快兩個月終於成行。我當初心裡想，東區的鐵板燒應該很貴很裝，搞不好踩雷。結果，嗯，有點意外。 坐下來先上了荔枝玫瑰蘋果醋飲，加上開胃菜跟手工麵包，還沒到主餐我就覺得有點值了。麵包可以無限續，這件事我一開始沒搞清楚，後來服務人員說才知道，馬上又多要了兩塊。炒飯也可以續，不過炒飯的部分，說實話有點普，溫度不太夠，有點偏油，可能不是現炒？反正我吃了一碗就沒再加了。 湯品我點的是酥皮濃湯，需要提前預約的那種，是螺旋酥皮，跟一般那種帽子型不一樣，最外層超脆，我用湯匙戳下去的時候有點捨不得。湯裡面松露味很重，每一口都喝得到，料也給得不小氣。好喝。真的好喝。 主餐點了 5 分熟的菲力牛排，這是我這次最滿意的一道，軟嫩，切開來粉嫩，鐵板師傅掌控得很準。我朋友點了鴨胸，她說肉味比較重，那種野味有些人會喜歡有些人不一定，我咬了一口她的，嗯，其實沒到不好吃，就是有點個性強，跟牛排是完全不同方向。鴨胸旁邊附的櫛瓜就真的蠻普的，就切片烤一烤，感覺是用來佔空間的。 沙拉點了松露白菇沙拉，是溫沙拉，份量比我想的多，松露香不算太明顯但算有到位。中卷沙拉那道我沒點，不過看到別桌上的，整隻中卷放在盤子上，視覺蠻浮誇的。 整個用餐流程大概花了一個半小時，前半段在鐵板區，後半段移到旁邊的甜點區去吃甜點跟喝飲料，可以邊聊邊慢慢吃，節奏比較輕鬆。主食區的部分，怎麼說，坐在鐵板旁邊，4 個爐子同時開的時候，油煙會有一點，不是很嚴重但會聞到，這點要有心理準備。 甜點。好，重點來了。 抹茶熱蛋糕佐冰淇淋，這個我要特別說。熱的蛋糕淋上抹茶醬，旁邊配一球冰淇淋，熱冰一起吃，甜度不會太誇張，抹茶味很夠但不死甜。我記得我吃到一半就停下來跟朋友說「這個厲害」，不對，我應該是直接說「好吃欸」然後繼續吃完，說話是後來的事。這道真的是這餐的 highlight，沒有之一。 飲料我點了菊花茶，有附蜂蜜可以自己調甜度，搭甜點喝剛剛好，清爽。 兩個人吃下來大概花了一千六七百吧，精確金額我忘了，有加了些東西所以稍微超出我原本預算。大學生來吃的話算是要咬牙的那種，不過偶爾一次沒關係啦，就當犒賞自己。 說到這個，主廚跟服務人員這餐讓我蠻印象深的，不是那種制式的「請問需要什麼嗎」，比較像是真的在觀察你、等你吃完再進下一道，不會讓你有趕場的感覺，尤其我這種吃東西偏慢的，滿重要的。 跟夏慕尼比，因為朋友提過，我也想了一下。兩間都是鐵板燒，感覺各有各的調性，不是說哪間一定贏，就是體驗上不太一樣。我沒有辦法很客觀地說哪間比較好，因為吃東西這種事真的太主觀了。但這次來，比我預期的好是真的。 下次可能會約家人來，帶媽媽試試。要記得提前訂位，而且酥皮濃湯要一起訂，不然現場可能撲空。
下次再訪，我會更願意把時間留給牛排裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市大安區，把墨賞新鐵板料理(忠孝敦化店)當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
