品田牧場 台北光復南店這間日式炸豬排餐廳，我自己先摸上菜順序開始講。 燈色這件事，很容易影響耐心，我會先感覺一下，燈色，再決定要不要加點。
空間感偏乾淨，不用一直跟節奏對抗，重點會回到食物跟人。 類型上比較像日式炸豬排餐廳。 我通常多半會把重點放在主線，其餘當加分。 日式炸豬排餐廳這一類，聲音太鬆，整餐的速度就被帶走。 在中段，日式炸豬排餐廳的味道比較重。 我回頭想的，不一定是份量，反而是鹹甜有沒有收好。 合不合一口就知道。
我會先保守一點把主線定下來，日式炸豬排餐廳第一口很關鍵。 我先用核心把方向抓住，好奇心留到第二輪。 兩人以上，用分食，比較舒服。 這類店，座位太鬆，整餐的速度就被帶走。 點餐先保守一點，香氣留點空間給後段。 日式炸豬排餐廳的味道比較重。 老實說最怕踩到的，不一定是排場，反而是第一口方向。 合不合一口就知道。 我最在意的，不一定是排場，反而是收尾那幾口。 差一點就差很多。 結帳前，你會開始注意，你有沒有越吃越放鬆，你就會知道下次怎麼點更舒服，時間抓對會差很多。
第一次來的話，先少量多樣摸方向，吃完會更像自己選的。 怕吃到後段很膩的話，重口味先收一點，不會越吃越累。 花費會比較有感，日式炸豬排餐廳的味道比較重。 我會先顧好主線，再看心情加點。 吃到後段，才會更明顯，聊天有沒有被打斷，你就會知道下次怎麼點更舒服，把重口味收一點就好。
我最在意的，不一定是排場，反而是第一口方向。 這種事很難裝。 會不會想再吃一次，看你想不想把口味玩開，但位子挑對會更舒服。 結帳前，才會更明顯，是不是越吃越膩，你就會知道自己跟它合不合，留一點空位給收尾。