推開門，冷氣一陣撲過來，店裡飄著烤肉和啤酒花的氣息，我站在入口猶豫了一下，前面的位子幾乎坐滿了，但服務員馬上過來說有位，靠窗那個兩人桌。
住在附近不算短了，吉比這間我來過不只一次。第一次是朋友拉來的，說在小巨蛋看完演唱會一定要在這邊收尾，後來就自己越來越常來，有時候就是想喝杯啤酒配點東西吃，走路十幾分鐘就到了，很方便。
這次一坐下，服務員就過來問要點什麼、有沒有需要介紹的，眼神有接觸、笑容有到位，不是那種隨便敷衍的態度。我想到上次有朋友跟我說：「這間服務員比一般餐廳用心。」我當時沒太在意，坐下來之後才覺得，對，就是這種感覺——有溫度。在現在很多地方都掃碼點餐的年代，真的少見。
先點了肋排跟薯條，外加一杯精釀。
肋排。
這個真的好吃。切下去幾乎不用什麼力，骨頭和肉就分開了，那種烤到軟爛但不散掉的熟度，醬料偏甜帶點香料味，我本來不太喜歡甜口的醬，結果吃了第一口就懂了，那甜不膩，後段有點煙燻感收尾。薯條也好吃，蒜味的，就是如果能再酥脆一點會更完美——嗯，不對，我說的是那次，上次來好像有比較酥，可能每次出爐狀況不一樣。
田納西雞翅也有點，個頭不算大，說實話我記得比想像中小一點，醬料甜度也偏高，整體可以，不是那種讓人驚叫的等級，但配啤酒喝沒問題。
然後我多點了一份酥炸鳳尾蝦，蝦子很紮實，外皮倒沒有特別脆，有一股孜然香料的氣味，有點奇特但意外搭。不會是我主動推的必點，但當天吃到其實沒有後悔。
沙拉是朋友那次點的，她說凱撒沙拉很新鮮，乳酪很重，她媽媽不太敢吃。我那次沒吃到，這次沒點。
啤酒嘛——就還好啦。IPA喝起來偏淡，沒有那種應該有的苦後勁，喝得出是精釀但沒特別驚喜。可能我標準太高了，也可能那天那批剛好，我不確定。
對了，紅蘿蔔蛋糕。
我第一次看到菜單上有這個的時候其實有點愣住，甜點還有這種選項？點來試了，還蠻特別的，份量很大一塊，不甜膩，帶著奶油起司的香，跟我印象中家庭版的那種差蠻多的，比較精緻。算是意外的驚喜。
整個用餐大概待了快兩個半小時，沒人來催，看了一下也沒什麼在等位的，所以就繼續坐著聊，環境燈光偏暗偏黃，氣氛好，不是那種很嵌的餐廳BGM，適合好幾個朋友聚著說話。
兩個人吃，加飲料甜點，結帳的時候我有嚇到，好像一千三百多吧，或是一千四？反正比我預期貴一點，不過份量有到，肋排那道確實值那個價格，心痛只有一下子。
要說有什麼哲學感悟——
一間城市裡的餐廳，能讓住附近的人願意一來再來，其實不需要靠什麼轟動的噱頭，就是肋排夠水準、服務員夠真誠、燈光讓人想多坐一會兒。食物是會消化掉的，但那個你被好好對待的感覺，會留著比較久一些。