開到北斗市場這邊,其實我也是憑著運氣在找。導航帶你到附近之後,真的要瞇著眼睛看,這間肉圓棋的招牌不大,旁邊又是一堆攤販,一不小心就會開過頭。停好車走進去,老實說有點擠,座位不多,而且沒冷氣,夏天來吃真的會流汗。
先說肉圓。一份兩顆40塊,每顆20,跟台北那種大顆的完全不同,這邊的是油泡式的,皮Q到咬下去會彈牙。老闆娘會問你要不要加辣、加香菜,我都說加,辣醬是另外調的,跟台中那種甜辣不太一樣,這裡的辣比較夠味。白色甜醬淋上去,吃起來甜甜的,內餡有瘦肉、筍丁,肉已經調過味,其實不用加太多醬也夠鹹。有客人說加了胡椒粉,我自己是覺得那個肉角本身就有香氣了。
四神湯點的人超多。一碗上來,料給得很大方,腸子滷到軟爛,薏仁煮到綿密,有些人直接喝光。湯頭確實濃郁,但藥材味比較重,如果你不習慣中藥那種味道,可能會覺得有點強。我自己倒是蠻喜歡的,因為跑車一整天,喝點這種暖胃。
燙青菜我點地瓜葉,送來的時候還冒著熱氣,口感清脆,沒有過水太久變爛。肉燥飯也有人推,滷汁甜甜的很下飯,但如果你胃口大,只吃兩顆小肉圓可能會覺得不夠飽,建議再加點別的。綜合湯裡面有豆腐跟貢丸,豆腐嫩,貢丸有嚼勁,算是配角但表現不差。
這間店另外一個問題是空間真的熱。內用的話,位置少又擠,夏天來根本是在考驗你對美食的耐心。外帶的在地人倒是不少,難怪這味道是有被認可的。我上次下雨天來,本來想說會比較涼,結果還是熱到冒汗,只能邊吃邊擦。
記得有一次載客人經過,客人說他是彰化人,小時候就吃這間。我問他怎麼不嫌熱,他說習慣了,而且這種傳統攤仔本來就是這樣。我自己跑車十幾年,也算吃遍大街小巷,這種小顆肉圓確實比較少見,皮的彈性跟油泡香氣是亮點,但如果你想吃到飽,可能要多點幾樣。
醬料部分,我自己嚐過,層次豐富這點我有同感,我倒覺得就是傳統那味,甜甜的配Q皮,辣醬如果敢吃辣,真的建議加一些,會提味。白醬本身微甜,跟北部那種偏鹹的醬汁完全不同路線。
我的胃跟我說,這間肉圓棋適合想吃道地彰化小吃的人,不適合怕熱怕擠的都市人。兩顆肉圓加一碗四神湯,大概70、80塊就能吃飽,但要有心理準備,就是要忍受一下環境。如果你跟我一樣常在路上跑,經過北斗不妨停下來試試,至少這皮的Q度跟油香,在台灣其他地方還真的不多見。