那天我從台南市區跑到善化，中間繞了好幾圈才找著客人要去的地方，一路上肚子餓得咕嚕咕嚕叫，胃在唱空城計。回程時看到路邊招牌寫「烤鴨潛艇堡」，我在方向盤前停了好幾秒，心想這是啥東西？烤鴨怎麼可能做成潛艇堡，這不就是把鴨肉硬塞進麵包裡嗎？好奇心被挑起來，我直接靠邊停車。
一走進八方緣，香氣立刻撲過來，那種烤鴨的香味配著油脂在空氣裡飄，我眼睛都發亮。櫃檯的姐姐笑著問我吃過沒，我搖搖頭老實說第一次來。她直接推薦半隻鴨配兩個堡，說這樣份量剛好，我聽勸就點了。等待的時間裡我看了一下菜單，還有豬肉潛艇堡、鰻玉號這些，選擇倒是不少。
食物上來時我有點被嚇到，那份量真的不是蓋的。鴨肉堆得高高的，麵包兩側幾乎要掉出來。我咬下去的瞬間，鴨肉的香氣直接衝上來，肉質很軟很多汁，一點都沒那種烤鴨常有的臭味。麵包外皮酥脆得要命，咬下去會發出聲音，但完全不傷上顎那種，咬起來舒服。搖搖醬汁讓鴨肉更有層次，吃起來清爽，一點都不膩。
不過吃到一半我發現了問題，鴨皮真的有點硬。我牙口還算可以，但評論裡確實我自己嚐過，牙齒不夠力的人可能咬不動這點我有同感。另外醬料的部分，他們只附了每種醬料一包，吃到一半就用完了，我得舔著吃最後幾口，這點有點可惜。建議他們多附幾包醬料，或是改成涮醬的方式會更好。
我在內用區坐了大概四十分鐘，邊吃邊休息，店裡乾淨，空調涼爽，隔壁還有飲料店配合優惠五塊，根本是絕配。我當下決定下次經過一定還會來，而且不會只點一份，我想試試烤豬潛艇堡，評論裡說那個比鴨肉版本還好吃，我得親自驗證一下。
最後我拿起手機對著那兩個堡拍了幾張照，金黃色的麵包、滿出來的鴨肉，香氣幾乎快飄出螢幕。這就是我最喜歡的方式，用照片把味道分享給朋友，讓大家知道台南除了擔仔麵和虱目魚，還有這款意外的驚喜。