從宜蘭市區的老街走過去，大概七八分鐘腳程，拐個彎就看到三兩三的招牌，紅底白字，不誇張也不低調。
第一次來是跟客戶談完事順道過來的，那天喉嚨有點不舒服，本來只想吃點清淡的，結果一走進去聞到那個雞肉的香氣，直接改變主意了。
點了蔥油雞腿飯，另外加了剝皮辣椒雞湯。飯上桌的時候，雞腿肉看起來光澤不錯，我還以為這次會很驚艷——嗯，說驚艷也說不上，應該說是那種「還不錯但有個但書」的感覺。肉質算軟嫩，有加胡椒粉，香氣出來了，但醬油給得有點豪邁，吃到後面舌頭有點麻麻的，重了。
湯倒是讓我意外。剝皮辣椒雞湯湯頭順口，辣度很輕，不是那種嗆辣，是帶一點點微刺的辣，喝起來暖胃。雞肉這個——我要講一下——有點老，不到咬不斷，但就是沒有那種嫩的質感，可惜。
第二次來是帶宜蘭在地的合作廠商，他說這間有得過 500 碗，我才特別留意了一下。那次我們兩個人，點了四樣東西，算下來好像是八百多吧，大概吧，我沒特別記帳。廠商說他比較喜歡控肉，我試了一口，確實不錯，入味，也沒有太鹹的問題，反而是比雞肉飯更穩定的選擇。
有一個細節我印象很深：廁所在靠近後廚的位置，走過去熱浪明顯，夏天進去大概兩分鐘就想出來了，烹煮的環境真的不輕鬆。不過店裡的用餐區算乾淨，桌椅擺得整齊，點餐機也很好用，不用開口問也知道怎麼點。
說起來，那次廠商聊到他老家附近有一間類似的雞肉飯，說是用老母雞熬的湯底，我聽了就一直在想那個湯底會是什麼味道，結果心思都不在三兩三上面了，有點失禮。
鹹度這件事我後來想了一下，可能跟出餐量有關——人多的時候廚房忙，醬汁的量不一定每次都一樣，我兩次去的口味確實有差，第一次比較鹹，第二次好一點。不是每次都這樣，我也說不準。
回程在車上，廠商說下次要帶我去吃羅東的夜市炸雞，我說好，但其實心裡還在想三兩三那個剝皮辣椒湯，就是那種喝完暖暖的、有點辣又不太辣的感覺，有時候出外跑業務累了，這種湯比什麼都有用。
下次去宜蘭大概還會再繞過來吃，主要是想試試那個燒酒雞，好像是用麻油煸炒過的，湯頭濃郁，也不油膩，這我有興趣。份量的部分——不多，正常偏少一點點，打算吃飽可能要多點一兩樣。