那天加班到快8點才終於收工，肚子餓得咕嚕叫，同事說中正紀念堂附近有間老店值得去試試，於是拖著疲憊的腳步就走過去了。說實話我對那一帶不太熟，走了兩三條巷子才找到黄龍莊，門口飄出的蒸氣和香味倒是讓我整個人精神一振。 一推開門，眼前是那種老台北小店才有的熱鬧感，座位不多，桌和桌之間距離剛好，不會讓人覺得侷促，但也不是什麼寬敞明亮的裝潢。印象中燈光偏暖，牆上好像有些手寫的菜單，細節我有點記不清了，但那股煙霧繚繞的蒸籠氣息我倒是記得非常清楚，滿室都是白霧，讓人還沒動筷就感受到滿滿的誠意。 點餐沒有猶豫太久，8顆小籠包加一碗酸辣湯，後來又追加了一份菜肉餃。等待時間其實不長，大概等了10分鐘左右，蒸籠就送上來了。掀蓋的那一刻，白煙呼的一下竄出來，整張臉都被那股鮮香氣給包圍了，那個瞬間真的有點幸福。 小籠包的皮很薄，幾乎透著裡面的肉凍，顏色白中帶點瑩亮，拿筷子輕輕夾起來，能感受到皮的柔韌，一點都不容易破。我習慣先在底部輕咬一小口讓湯汁流出來，再整顆吃掉，這樣才不會燙到又能喝到完整的湯汁。鮮甜的肉汁在嘴裡擴散開來，有點鹹、帶點甜，豬肉的香氣很乾淨，不會有腥味，也不像某些店會調很重的味精。 搭著薑絲和一點點醬油醋，層次感立刻不同了，那個酸香把油脂感切掉，讓整體不膩口。我連吃了5顆才停下來，不是吃不下，是不想太快就把這個幸福感消耗掉。說起來這個習慣還挺蠢的，但就是這樣。 酸辣湯的部分，酸辣的比例我覺得蠻對的，不是那種嗆到眼睛要流淚的程度，而是讓人喝下去感覺暖胃、開胃，工作一整天的疲憊感好像也跟著散了一點。湯裡有豆腐、木耳、一些細絲狀的料，喝起來有點稠，是那種傳統口味。喝完一碗意猶未盡，本來想再追加一碗，最後因為還有菜肉餃沒吃，忍住了。 菜肉餃端上來的時候，我一度有點擔心，因為追加的東西常常讓人失望。不過這個擔心是多餘的，餃子皮厚度剛好，不是那種厚到嚼不完的程度，內餡的菜和肉比例均衡，咬下去汁水不多但很紮實，帶著菜香。說比小籠包驚艷，老實講沒有，但就是一道讓人吃得安心的小點，搭著主角一起吃很適合。 服務這部分讓我有點意外，接待、上菜、收盤子的速度都很快，幾乎不需要等，也不會讓人有被忽略的感覺。那天店裡至少有6、7桌客人，全程感覺都很順暢。我不確定這是不是他們一貫的狀態，還是那天剛好，但留下的印象是好的。 蔬食控的我其實很少碰豬肉餡的東西，這次是朋友強烈推薦才破例，吃完回來我承認我對這種傳統蘇式湯包的印象徹底改觀了。那個皮薄透亮、湯汁一咬爆出來的感覺，跟我平常吃的蔬食點心完全是不同邏輯的滿足感，偶爾這樣吃一次，也是很好的體驗。 價格這塊我大概記得8顆小籠包在150元上下，酸辣湯和菜肉餃各自也不貴，3個人一起吃的話，400元以內可以吃得很飽，對於台北市中心的餐廳來說，這個親民程度真的不常見。 那天吃完之後，朋友說下次要再來試試炒飯和蝦仁，說是粒粒分明、蝦仁很新鮮。我當時已經很飽，沒有試，這件事就先記在這裡，等下次餓著肚子來，把炒飯和湯包放在同一餐解決，這個計畫感覺就在不遠的某一個加班後的晚上。
