跟男友去礁溪泡湯那天，出發前他問我要不要帶點零食路上吃，我說不用，結果在礁溪車站附近聞到滷味香就走不動了。鴨喜露就這樣出現在我面前，完全沒有心理準備，但包包裡的錢包已經自動打開了。那種香氣不是死板的八角味，而是帶點甜、帶點溫潤的滷汁氣息，站在攤位前就已經開始口水分泌了。
第一眼看到菜單，品項多到我有點選擇恐慌。鴨脖、鴨翅、豆干、百頁豆腐、甜不辣……應該還有其他的，但我已經記不太清楚全部選項了，大概有十幾二十種以上吧。我最後選了鴨脖兩支、鴨翅三隻，加豆干三塊，總共花了大約150元左右，份量比我想像中實在。男友在旁邊看著說「要買這麼多嗎」，我跟他說分著吃，實際上我心裡已經決定大部分是我的了。
拿到袋子的瞬間，熱騰騰的香氣直接撲過來。不是那種嗆辣的重口味，而是帶著滷汁甜香、有點像加了大料慢燉的氣息。男友在旁邊說「聞起來不錯」，他平常對食物很沒反應，這句話就已經代表他很感興趣了。我們站在路邊先開袋試吃，連走到哪裡再吃都省略了。
先咬了鴨翅。外皮滷得有點上色，咬下去會有汁，脆骨位置帶著滷味入味的甜，不是死鹹的那種，是可以一直吃的程度。我本來以為滷味吃多會口渴，結果吃了3隻鴨翅才覺得需要喝水，比我預期的鹽分低很多。這個發現讓我有點意外，因為通常滷味攤的東西都會偏鹹，為了下飯設計，但鴨喜露的口味明顯比較溫和。
鴨脖才是真正讓我停不下來的東西。礁溪到宜蘭市的路上，我一邊滑手機一邊啃，啃完才意識到我啃得比男友還快，他才咬完一支，我已經清空兩支了。鴨脖的骨頭細，肉不多，但就是那個滷汁滲進去的味道，加上嚼到骨頭旁邊的那種Q感，讓人一口接一口。男友說他怎麼感覺我今天比平常能吃，我沒有回答，繼續啃第三支。路上來回大概40分鐘，這段時間我幾乎沒有停下來。
豆干就是一個穩定的選項。滷到入味、硬度剛好，可以直接當點心吃，也可以拿來平衡一下太過專注在鴨脖上的注意力。我本來以為豆干會太鹹，因為通常滷味攤的豆干口味都偏重，結果鴨喜露的版本偏向清爽型，吃完嘴巴不會一直想喝水。連豆干都做成這個口感，讓我覺得這間店對調味是認真的，不是隨便滷滷交差。
後來遇到一對帶小孩的家庭也在買，大概四五個人，媽媽一口氣點了很多樣，小孩在旁邊等著，看起來是旅遊途中的補給站模式。我在想，如果是一家人出遊，這種份量剛好、口味不偏重的滷味攤確實很適合，不用擔心老人小孩吃了不習慣，選項也夠多，每個人都能挑到喜歡的。全家人一起買一袋解嘴饞這件事，在礁溪這個地方感覺特別自然。
老實說我剛到礁溪的時候根本不知道鴨喜露，是在路上隨便走到的。後來查了一下才知道在這區算是有名氣的店，評論相當多，評價也很不錯。不過我本來以為是那種觀光客口碑的店會定價比較高，結果價格完全在合理範圍，跟一般市區滷味攤差不多甚至更便宜。這個部分我之前判斷錯了，應該早點來買，第一次只買了3樣，現在覺得太保守了。
離開礁溪的時候，袋子已經清空了。男友問說下次來要不要再買，我說「再說」，但其實心裡已經記住位置了，下次來礁溪一定要先在車站附近找到鴨喜露再走。有時候旅遊途中最讓人記住的不是那個溫泉或景點，而是某個路邊攤位，吃完之後才發現胃比眼睛更誠實。鴨喜露大概就是那種，等你回過神，才發現袋子已經空了，嘴巴還在找下一口的滷味。
