生日這種事，我一直覺得不用搞得太複雜。 今年也一樣，就自己一個人出來吃頓好的，算是對自己的交代。一直記著微風復興地下這間香茅廚，評價很高，泰式料理，我自己對東南亞菜系算是有點研究，廚師嘛，看到這個分數就手癢想驗貨。在微風復興的地下樓層，一路走進去，空間算是寬敞，裝潢有一點熱帶風格，木頭和深色布料搭配，看起來就有東南亞餐廳的樣子。 推開門的瞬間，看到隔壁還有另一個品牌的招牌，真心台菜。欸，有點意外，兩個品牌並排在同一個空間，共用部分座位區，這個安排算是挺特別的。結果帶位人員帶我去的位子，是台菜那區，我愣了一下，問說我是訂泰式，他說是共用區域，沒差。好，沒差就沒差，坐下來。 掃 QR code 點餐。手機上的菜單是純文字，沒有照片，我邊看手機邊翻實體菜單對號入座，有點麻煩。服務人員態度算親切，這點加分。 沙嗲雞肉串先到。好吃。我是說真的好吃，那個醬我多要了一份，有兩種可以搭，我選了清爽偏酸的那款，和雞肉串配起來酸甜的很對，雞肉本身新鮮，火候也抓得準，我做菜的人看這種東西看得出來，沒偷懶。這道算是替整頓飯開了個好頭。 然後青木瓜沙拉來了。 嗯。怎麼說，那個酸甜鹹辣，感覺都被壓低了，香料味沒有特別突出，整個吃起來偏中式口感，沒有那種讓味蕾一下子被衝擊到的感覺。我做菜知道泰式料理靠的就是那個層次，魚露、萊姆汁、辣椒、棕糖，缺一不可，但這盤像是都有加、又好像都差一點。說失望嘛，也不到失望，就是，沒有想像中那麼衝。 鹹蛋黃炒透抽點了。透抽Q，新鮮，鹹蛋黃味相對淡，整體鹹香，算是穩穩的表現，不驚喜，但吃得完。說到這個，選這道其實有點猶豫，泰式餐廳點鹹蛋黃炒透抽感覺有點奇怪，但菜單上有，好奇心作怪就點了。 綠咖哩。這道我記得，奶香不夠，鹹味偏重。和我在其他泰式館子吃到的有些差距，少了那個椰奶包裹辣椒香料的圓潤感。 月亮蝦餅不錯，厚實，咬下去有份量感，沾醬配起來沒話說。 差不多到這邊，我自我評估了一下：這餐的泰式部分，大約有一半讓我滿意，另一半稍微平淡，整體有點偏中式化。做為廚師，我理解商業化的泰菜會做調整，降低刺激感讓更多人接受，這是策略，不是錯誤，只是對我個人來說少了一點。 結帳的時候，自己一個人吃，點了 5 道加飲料，大約快 900 塊，份量對一個人算可以，就是偏貴一點。微風裡面的消費本來就要有心理準備。刷卡結帳，微風會員還能累積點數，這個倒是小驚喜。 有趣的是，吃完出來，回想那根沙嗲，還是覺得很好吃。我拿出手機記了一下，等哪天帶朋友來，可以再點那個。其他菜嘛，好像也沒什麼大問題，就是期待值和實際之間有點落差，下次降低一點期待說不定感受會更好。 生日就這樣過了。一個人一頓泰式料理，快九百塊，有幾道讓我點頭，有幾道讓我皺眉，整頓飯下來大概兩小時，吃完走出去天還沒全暗，微風廣場的燈已經亮起來，人潮開始多起來。看了一下手機，好像大概 6 點 40 幾分吧，坐捷運回家。還行啦。
如果你剛好在台北市松山區附近，香茅廚泰式餐廳微風復興店Chef Lemongrass Thai Bistro算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
