台南的午後天氣悶得不行，我拉著行李箱在老街轉來轉去，肚子開始唱起空城計。正好看到一間開在老宅裡的餐酒館，招牌寫著「食上主義」，我心想既然到了台南，何不進去試試看。
推開門的瞬間，老房子獨有的那股氣味撲面而來，木製樓梯、斑駁的牆面，還有不少人聚在吧台邊喝著東西。我找了個位子坐下，發現沒人馬上來介紹，後來才注意到菜單用QRcode的方式，掃一下就能看。一個人旅行就是這樣，點餐變得隨性多了。
我點了奶油松露野菇雞肉燉飯。端上桌時松露味立刻攻佔整個鼻腔，那股香氣不是淡淡的暗示，而是直接宣告。燉飯的口感軟硬適中，米粒吃得出來卻又有黏度，松露醬帶著一點鹹度，搭配野菇的香氣，確實值得點。我邊吃邊看著吧台前的人舉杯，有種被餐酒館的氛圍感染的感覺。
不過我也點了火燒蝦燉飯，這道菜讓我有點掃興。蝦子本身新鮮，但整盤菜泡在油裡，咬下去油膩感蓋過了蝦的鮮味。香辣蒜香蝦倒是不錯，蝦的火候抓得剛剛好。後來我又加點了乾煎鴨胸，這道菜的名字我有點記不清了，反正就是鴨胸佐某種松露醬吧，需要等五十分鐘才做得出來。鴨皮酥脆，肉質不乾不柴，但鴨肉本身的油脂加上醬汁，整體吃起來還是偏油。
老房子的缺點在於位置有點侷促，我坐在走道上，進出的人頻繁經過，有幾次差點撞到我的椅子。但老房子的優點就是氛圍，那種邊喝酒邊聊天的餐酒館感，不是新餐廳能複製的。廚房傳出的聲音、吧台的笑聲、老宅的溫度，全混在一起。
天色漸晚，窗外的陽光轉成昏黃，我又點了一杯無酒精調飲，點了點頭。這間店的菜色口味偏重，大多搭酒喝確實不錯，但單吃的話油膩感會比較明顯。可能這就是餐酒館的特性吧，菜色是為了配飲料而設計的。兩人用餐點這些加飲料，算一算花了1600，說不上便宜但也不會讓人心疼。
走出老宅時，台南的晚風吹了過來，熱度總算散開一些。下次來台南如果還經過這條街，我應該還會再進去，但下次記得叫人一起來，這樣可以多點幾道菜分著吃。一個人的時候，油膩感累積得特別快。