風車驛站這個名字，第一次看到的時候我就覺得超有意思。一間海鮮餐廳叫「驛站」，然後旁邊還真的有風車公園，這組合聽起來就很不一樣。我記得是朋友傳給我看一篇食記，說這裡可以自己推超市的手推車去選食材，然後讓師傅幫你煎，光這個概念我就被勾住了，記在備忘錄裡拖了大概……兩三個月？反正今天終於來了。
我到的時候大概是星期日的中午偏後，座位坐了七八成左右，人算蠻多的，但等位沒有等很久，大概10分鐘就進去了。進門第一眼就看到中間那區擺著一排冰台，上面放著各種海鮮，旁邊還真的有手推車可以自己拿。我當下的反應就是：欸，這跟我想像的一模一樣耶！有點像超市的概念，但賣的全部都是新鮮的海鮮跟肉類。
推著手推車在那邊挑食材的感覺真的有夠好玩，我一個人在那邊來回走了大概3趟，因為每次都想多拿一樣。虱目魚肚跟蛤蠣是我第一個放進車裡的，因為看起來超新鮮，虱目魚肚那片肥肥厚厚的，蛤蠣也一顆顆很飽滿。後來又多拿了豬五花跟一把高麗菜，然後看到旁邊有玉米就順手拿了一節。算一算這樣拿下來大概花了我280塊左右，當學生的我覺得這個預算還算可以接受。
選完食材之後把推車推到鐵板區，師傅就開始幫你煎。我在旁邊看著師傅處理虱目魚肚，先用奶油下鍋，魚皮那面先煎，滋滋滋的聲音跟香味直接衝出來，我那時候肚子已經餓到不行了。虱目魚肚煎到兩面都有點焦黃，魚皮那邊很酥脆，魚肉那邊還帶著一點點嫩，我吃第一口的時候心裡就在想說：這個東西怎麼可以這麼好吃？蛤蠣是用另外一個區域煎的，加了一點蒜跟醬油膏，蛤蠣殼全部都有開，湯汁鎖在裡面，鮮味超重，我喝了一口那個湯汁差點沒叫出來。
高麗菜這邊我一開始不知道可以一直跟師傅要，是師傅跟我說的。他說高麗菜可以一直補，我就放心了，因為我最愛吃鐵板高麗菜，那個甜甜的感覺加上鍋底的醬汁真的超下飯。後來我總共要了大概2次補充，吃到有點撐了才停。豬五花煎出來油脂的部分帶著焦糖化的甜味，搭配高麗菜吃非常對味，這個組合我大概吃了4到5口才停下來。
玉米那節煎的方式我忘記師傅是用什麼醬了，好像是奶油加鹽？還是有加什麼其他的，有點記不太清楚，但就是很好吃，甜甜的，烤過之後粒粒分明的感覺。我邊吃邊在想說這種自選食材的模式真的很適合我這種不愛被限制的人，你今天想吃什麼就拿什麼，完全沒有那種「這個套餐我不喜歡其中某樣東西但又不能換」的困擾。
風車驛站就在風車公園旁邊走路過來大概1到2分鐘，吃完以後可以直接去公園走走消化，這個位置安排我覺得超棒。餐廳內部的空間大概可以容納30幾個人吧，我沒有仔細數，但感覺座位配置不會很擠，有種舒服的寬鬆感。燈光偏暖黃色，配上鐵板煎食材的煙跟香味，整個氣氛很有那種市場邊小館子的感覺，很接地氣。
說到缺點，我覺得有一個地方可以改進，就是等師傅幫你處理食材的時間有點無聊，如果你拿的食材比較多，會等個5分鐘左右，我坐在那邊不知道要幹嘛，不過這應該是這種形式的餐廳難以避免的。另外那天我拿東西的時候有個食材名稱的牌子有點不清楚，我盯著看了很久才確定那個是什麼魚，這個細節可以再做清楚一點。
我朋友之前就推薦過這間，一直叫我有機會去試試，我原本覺得「一間鐵板燒而已有什麼特別」，去了才發現這個自選食材的模式真的讓整個用餐體驗差很多。不只是吃飯，還有一種自己動手選食材的參與感，很有趣。下次如果有朋友要來高雄，我一定會把風車驛站排進行程裡，推坑他們去試試這個體驗。
