面線町

面線町

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4.5

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台式小吃
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台北市
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基本資訊

地址

10353臺北市大同區赤峰街49巷25號

電話

0932055466

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海鮮麵線料實在!風味比一般傳統麵線更豐富

赤峰街那一帶我其實不太常去,但那次因為朋友說要去華山附近晃晃,就跟著走過去了。走著走著繞到赤峰街巷子裡,看到一排人站在路邊,仔細一看才發現是在排麵線。我心想,這個時間點會排隊的麵線應該不會太差,就站進去了。

面線町的店面不大,門口看起來就是一間普通的小店,但裡面的設計倒是有點意思,座位排成吧台型,有點像日本拉麵店的感覺,八個位置左右,坐滿了人,店員動作很俐落,一邊招呼客人一邊繼續備料,氣氛還蠻熱絡的。我第一次來,光看環境就覺得這間店有點不一樣。

我點的是海王子雙寶大碗,160元,老實說看到價格的時候稍微猶豫了一下,一碗麵線要160,這個價位確實不便宜。不過轉念一想,這裡靠近中山站,赤峰街周邊租金不低,換算一下也就接受了。旁邊的人幾乎都在吃大碗,看起來份量都很扎實,讓我更確定自己點對了。

湯頭端上來的時候,顏色比我預期的深一點,稍微帶點濁色,聞起來有明顯的海鮮香氣。第一口喝下去,跟一般那種純大腸或蚵仔的麵線比起來確實不一樣,海鮮的鮮甜味比較明顯,湯頭不會偏甜,反而帶著淡淡的酸味,應該是有加黑醋,濃稠度剛好,不會那種黏到說不出話的厚重感。這個風味確實比傳統麵線層次多了一些。

蚵仔和花枝都有,蚵仔頗大顆,咬下去不會有那種縮水的失落感,花枝也切得有厚度,吃得出來食材新鮮度還不錯。說到這裡我有點忘記當天到底有沒有加辣,印象中好像只加了一點點,因為旁邊有人加太多辣椒嗆到咳嗽,讓我有點怕,就只滴了一滴試試看。辣椒的風味確實會讓整碗麵線提升不少,但真的不要加多,一滴就夠了這個我跟你說真的。

店家旁邊擺著一個紫蘇酸梅飲,50元,我最後有加點一杯。這個搭配倒是挺有意思的,酸梅飲的酸感和麵線湯頭的風味有種說不上來的合拍感,喝完整個清爽一點。飲料的酸梅味挺濃,不是那種加水稀釋過的,這點蠻加分的,下次來一定還會點。

如果以價格來分析,一碗大碗160,飲料50,這頓吃下來210元,對小吃來說算中高價位。但考量到食材的分量,蚵仔至少有五六顆,花枝切了三四塊,加上海鮮整體的新鮮度,我覺得還算在合理範圍內。我記得菜單上好像有小碗版本的選項,不過確切的價格我忘記了,如果想省一點應該可以先試小碗,但說真的大碗才有飽足感。

等待的時間大概排了十幾分鐘,位置週轉速度還算快,因為空間小大家吃完就走,不太有人在那邊坐著聊天,所以等位的時間比想像中短。內用只有八個位置,唯一的小缺點是空間真的很擠,如果是假日帶一群人來會有點難安排,但一兩個人來剛剛好。

說實在的,我離開的時候有點後悔當天沒多試一個口味。菜單上有好幾種組合,我光盯著海王子雙寶就下單了,完全沒注意到還有其他選項。下次如果再來,想試試看純鮮蚵的版本,之前看到菜單上鮮蚵大碗80元,份量也不小,那個價格的話就更划算了。這家面線町說真的比我想像中好,走之前還有點不甘心沒多吃一碗。住附近這麼多年,結果是跟朋友才發現這間,真的有點可惜了。中山站這一帶麵線選擇不少,但能吃到海鮮味這麼突出的不多,面線町算是其中一個值得特地去排的。

評分詳情

4.5

基於 3,761 則評論

Google 評分 4.5/5.0
價格等級 $$
人氣指數

即時資訊

營業狀態 營業中
今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

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