其實訂位時我就在想，這家開了三十幾年的老店，究竟是吃記憶還是真有料？
一進門就是那種台北老派西餐廳的氣氛，暖黃燈光、深色木桌，裝潢確實老舊了，但打掃得很乾淨。服務員帶位時拿了兩本厚重的皮面菜單，翻開看了眼套餐價格，1780元起跳，這價位在2026年的大安區算是中規中矩。
點了他們的紐約客牛排三分熟，還加點了焗烤田螺跟龍蝦。等餐時先來的酥皮蘑菇湯，確實是意外的驚喜——酥皮膨得很漂亮，用叉子戳破後沾著熱湯一起吃，那種奶油香跟蘑菇鮮味融合得很好。田螺上桌時是整盤焗烤，不是連殼那種，直接給螺肉省得麻煩，起司烤得金黃微焦，這道我給高分。
但主菜牛排就讓我有點失望了。熟度掌握得沒問題，刀子切下去能看到粉紅色的肉汁，可是吃進嘴裡總覺得少了點什麼——牛肉本身的鮮甜感不明顯，風味偏平淡。我前陣子去新北吃過一家老饕牛排館，同樣是紐約客，那個肉香跟嫩度就明顯勝出。雅室這塊肉品質是穩定的，但跟頂級和牛或是教父牛排比起來，確實差了一截。
倒是龍蝦讓我眼睛一亮。服務員說是空運的活龍蝦，半隻的份量切成好幾塊，蝦肉Q彈帶甜味，新鮮度無話可說。我吃完心裡想，這龍蝦比牛排更值得點。
用餐節奏算快，前菜、湯、主菜、甜點，大概一小時十分鐘就上完了。最後的甜點是熔岩巧克力，外層烤得酥脆，中間是半融化的巧克力醬，這道倒是超出我預期，比起某些高檔餐廳擺盤漂亮但味道空洞的甜點，雅室這款樸實但好吃。
不過也不是沒缺點。麵包跟沙拉都偏普通，尤其沙拉的醬汁有點隨便。我點的烤時蔬加價280元，說實話有點貴，就是幾片櫛瓜、紅椒跟茄子，調味也沒特別講究。
回家後我攤開皮夾算了一下，紐約客套餐1980、龍蝦加點1200、烤時蔬280、田螺360，加上10%服務費，總共4,193元。以這個價位來說，如果你是衝著牛排去的，可能會覺得普通；但如果你點龍蝦配著吃，體驗就會好很多。說到底雅室的價值在於環境穩定、服務貼心（他們會主動幫你打包沒吃完的麵包），適合家庭聚餐或慶生，但如果你是專門追求頂級牛排的饕客，可能會覺得少了點驚喜。