相親，對方選的地點在士林，我提早 12 分鐘到。想說附近先買點東西墊墊胃，結果拐進小東街巷子裡遠遠就看到一排人站在那邊等。
走近一看，鍾家原上海生煎包。噢，這間我知道，以前陽明戲院還在的時候就有了，開計程車跑士林這一帶少說十幾年，每次經過都是排隊排到不像話，一直沒停下來買過。這次反正有空，就排了。前面大概九組吧，我數了一下。
等了 28 分鐘。只賣兩種，鮮肉跟高麗菜，一顆 20 塊，只收現金。我各買了五顆。
先說鮮肉的。好吃欸。不對，應該說是那種會讓你愣住的好吃。咬下去的瞬間整個爆汁，我沒誇張，汁直接噴到手上，還好我有先撕衛生紙墊著——旁邊有個阿伯直接彎腰在水溝蓋上方吃，身體前傾四十五度那種姿勢，我當下就懂了。這個餡料是整球圓形的肉餡，紮實但又嫩，咬開來帶著蔥香，沒有腥味。底部煎得微焦，脆脆的但不會苦，皮薄到你會覺得這根本是小籠包吧。
高麗菜包的話，爆汁沒那麼誇張，但菜的脆度很好，咬下去是甜的，那種高麗菜本身的鮮甜。不過坦白講，我個人還是偏愛鮮肉的，菜包的甜度好像沒我記憶中那麼夠，大概吧，也可能是我味覺的問題。
旁邊有自助的醬油跟辣醬。醬油甜甜的，我沾了一點配高麗菜包，嗯，還行。
說到食材這件事。我後來仔細想，這間店厲害的地方在於——它就兩種包子，做了幾十年，從陽明戲院旁的攤子一路做到現在有店面，拿了必比登。鮮肉餡的處理方式跟一般生煎包不一樣，它是整球塞進去的，不是那種散散的絞肉，所以你咬下去才會整個爆開。麵皮薄但有彈性，煎的時間掌握得很精準，底皮微焦的程度——嗯，怎麼說，就是你想要的那個焦度，再深一點就過了。
一顆 20 塊到底貴不貴？我算了一下，十顆 200 塊。台北隨便一間沒什麼名堂的包子店也差不多這個價了。便宜嗎？沒有。但值得。
對了那個相親後來怎樣？沒怎樣啦。吃完生煎包嘴巴油油的去赴約，對方看我嘴角還有一點油光，場面有點尷尬。散步回捷運站的路上經過巷口，又看到隊伍排得更長了，晚上人果然比較多。走著走著忽然有點後悔，早知道多買幾顆帶著吃。