朋友說這間超好吃，叫我們一定要去，說不去會後悔，我半信半疑，因為台中逢甲附近隨便走都是餐廳，好吃的標準每個人不一樣。不過既然她那麼誇張，我就跟男友說好，找個週末過來試試看。
去之前我自己有稍微研究了一下，銀鉤韓式鍋物銅盤烤肉這個名字挺長的，屬於台中某個餐飲集團底下的品牌，我記得應該是萬八集團，所以心裡對品質有一定期待，覺得大集團出來的應該不會太差。結果一進店看到菜單就有點遲疑，東西還蠻多的，銅盤烤肉跟火鍋都有，有點不確定要主攻哪一個方向，我們討論了快十分鐘才決定兩個都點。
用QR code掃描點餐，感覺蠻方便，不過結帳要自己走去櫃檯，現金信用卡跟LinePay都可以付。我點了韓式人參雞湯鍋498元，男友選了爆蛤銅盤536元，另外加點了黃金豬五花238元跟蟹膏飯158元，水芹菜90元。
等餐的時候我們先去醬料區逛了一下，有免費的檸檬汁、柚子茶跟紅茶無限暢飲，我喝了柚子茶，不會太甜，很清爽，這個加分。
餐點陸續上來之後，落差感就來了。人參雞湯鍋端上桌的時候看起來很香，但一喝湯真的有點空洞，偏淡，我自己加了鹽還是沒有特別厚實的感覺，雞肉也不太夠軟，有點偏柴，好像是燉煮時間不太夠的樣子，我原本期待那種很醇的人參香，結果沒有。說真的蠻失望的，這價位喝到這樣的湯有點可惜。
銅盤烤肉這邊就好一點，爆蛤那個蛤仔量很多，繞了兩圈，但也因為這樣炭盤空間有點小，烤起來有點麻煩，需要一直翻動調整，裡面有辣牛肉，口感帶一點花椒香，這個我們兩個都蠻喜歡的。黃金豬五花的話，油花不夠多，有點乾，我記得烤到後面稍微焦了一點，不是太好的體驗。不過店裡有備特製韓式辣醬，肉沾了辣醬再包生菜吃，整體感覺就好很多，生菜很清脆，算是有救到。
蟹膏飯出乎意料好吃，這個真的超推，味道濃郁但不膩，男友說他這個最喜歡，我後來搶著多吃了幾口，搭著白飯的比例很剛好，下次一定還要點這個。水芹菜的話，我吃起來覺得還行，不過嫩度普普，沒有特別驚喜。
整體環境還算乾淨，學生客群蠻多的，我們去的那天好像等了一段時間，但我記得其實沒等多久就進去了，旁邊幾桌年輕朋友一起來的感覺都玩得很開心，氣氛不錯，不會太吵也不會太安靜。用餐時間是90分鐘，我們吃得差不多時間也剛好到，節奏尚可。
說到CP值，午餐時段好像有商業午餐238元，這個我們這次沒有點，但下次如果再來我想試試看那個。另外壽星打卡好像還會送年糕，這個還蠻有趣的，如果剛好生日可以來。
這趟的整體感受有點複雜，湯鍋那塊讓我失望，但烤肉跟蟹膏飯又把印象拉回來一些，算是一個50分跟80分拉鋸的結果。不知道是不是因為這個集團開太多家，品質比較難穩定，還是我們這次剛好選錯菜。環境衛生這塊沒有什麼太大問題，桌面算乾淨，地板也還好，不是那種走進去就有點不放心的狀態。下次如果再來，我應該會捨棄人參雞湯，改點其他湯鍋試試，再多點幾份蟹膏飯，反正烤肉跟那個飯是真的值得，就這樣安排一下，應該會比這次更滿意。
下次再訪，我會更願意把時間留給韓式料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台中市西屯區，把銀鉤韓式鍋物銅盤烤肉當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
