門口排了七八組人，我數了一下，前面大概有十幾個，站在那邊往前看了看，心裡想說不知道要等多久。 旁邊的人也在等，大家都往前盯著。那個包子的香味嘛，就是那種糯糯的麵香，加上裡面蒸熟的肉，空氣裡飄著，不太誇張但就是聞得到。我看了一下手機，快九點半了。說真的來之前我對這間沒有很大的期待，只是剛好路過，看到排隊就跟著站進去。 等了大概二十幾分鐘，還是三十幾？記不太清楚，反正就是蠻久的，但隊伍移動還算快，不會讓你站在那邊發呆發太久。輪到我的時候有點慌，趕快點了蔥肉包兩個、素菜包一個，想說就這樣先試試。 蔥肉包大小嘛，差不多是一個女生手掌那樣，不算小。第一口咬下去，皮是偏甜的，軟Q，不是那種太乾或太硬的，就很正常會讓人繼續吃下去的口感。內餡的瘦肉比例蠻高的，我喜歡，不會太油，青蔥的味道也夠，吃起來蠻清爽。一個好像是二十塊，我數了一下找零，對，二十。 素菜包也好吃欸。 老實說我本來以為素菜包會比較普通，結果反而吃完會想再點一個的那種，清甜，沒什麼雜味。我吃素菜包通常不太有感，這間不知道為什麼就順口很多。 話說我後來連來了不知道幾次，第六次還是第七次（我記不清楚了）一直沒買到油飯。每次到的時間不對，問店員才知道油飯七點就開始賣，很快就完了，不是什麼時候去都有。有一次我特地早一點到，結果還是撲空。傻眼。後來是問了店員，他說可以先預訂付款，隔天再來取。這個我之前完全不知道。 按照這個方法預訂了，隔天去拿，終於吃到了。 油飯香氣很重，糯米那種紮實的油香，配料也紮實，不是那種加料加得很敷衍的。吃完感覺才理解為什麼每次都賣完，說實話，如果不是來這邊是衝著肉包，很容易會覺得這間根本是開錯業態的油飯攤。 回來說肉包。有一次來的時間比較晚，隊伍比較短，感覺賣剩的。買了魯肉包，吃起來肉的口感偏柴一點，跟蔥肉包差很多。我不確定是不是那天的批次問題，還是魯肉本來就偏柴，反正蔥肉還是我比較推的那個，不對，應該說是素菜包和蔥肉兩個都推，魯肉的話就看個人。 不完美的地方也有。排到的時候說不定已經某幾樣賣完了，這個算是要碰運氣，紅豆包我就有一次想買沒買到，對下次吧。豆漿的話我喝過一次，就普通，沒有特別深刻。皮的甜度好像也不是每次都一致，有幾次感覺比較淡，有幾次比較甜，或許是我那天口味不同，我也說不準。 不過蔥肉包算是每次都沒讓我失望過，這點還算穩定。 從設計師的角度來看這間店嘛，老實說沒什麼可以看的，就是一個小攤，板子上寫著品項，人站著等，買完就走，環境談不上什麼，很功能性的地方。但有時候這樣的地方才讓人放鬆，不用顧慮什麼，就是純粹去買東西吃。 然後最後想說一件事。有次我去排隊，排到一半跟旁邊的人閒聊，對方說他是附近上班的，每週至少來一次，說吃久了就覺得這邊的素菜包比很多地方的肉包還好吃。我聽完笑了，我也這樣覺得，就素菜包真的不能小看。 下次還是會去，應該。如果剛好在附近，看到排隊不是太誇張，就會站進去等了。
下次再訪，我會更願意把時間留給台式小吃裡最有記憶點的那幾樣。如果你在新北市金山區，把金山王肉包當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
