本來要去旁邊那間排了很久的牛肉麵，走到門口發現今天公休，站在那邊愣了三秒，肚子已經咕嚕叫得很明顯了。轉頭看到新光影城 B1 的招牌，想說進去逛逛找點吃的，結果走著走著就看到「這一小鍋」。 老實說我一開始沒想進去，感覺就是那種健身飲控族才會吃的清淡火鍋，我以為會很無聊。結果朋友直接說「走啦都來了」，就這樣進去了。 到的時候大概下午 1 點出頭，裡面坐了快九成滿，沒想到平日還這麼多人。前面還有兩組在等位，我們等了大概 12 分鐘吧，沒有想像中久。 座位是獨立小隔間的設計，不會被隔壁桌干擾，採光也蠻好的，我難得覺得不用開補光燈就能拍出不錯的照片。光線很自然，牆面配色是那種很乾淨的白加木色，有點北歐風但不會裝過頭。我朋友立刻說「欸這可以打卡」，我們在等位時就先佔位拍完了。 點餐的時候我本來想試牛奶鍋，看旁邊有人點感覺奶白色的湯頭很漂亮，但後來翻到菜單看到「頤心菌菇鍋」搭配低卡嫩雞胸肉，就換了。我選了 318 元的低脂雞胸搭原味高湯，朋友點的是菌菇鍋。 雞胸肉是塊狀的，不是那種薄薄的肉片。這個蠻關鍵的，我之前在別間吃過雞肉片的版本，一煮過熟就又老又柴，這邊是厚切塊，口感差蠻多的。火力不要開太大，用中小火慢慢煮，肉保持嫩嫩的，沾那個腐乳醬，真的蠻搭，我沾了好幾輪。 朋友的菌菇鍋湯頭喝起來有那種乾淨的鮮味，不重鹹也不油，跟雞胸肉配起來很舒服，吃到後段湯還是清的，我有點後悔沒點那個。原味高湯說真的沒什麼特別的味道，嗯，就是普通的清湯，可以加各種料但湯底本身沒什麼存在感。 旁邊有自助 bar，白飯、科學麵、冬粉可以自己去裝，飲料和冰淇淋也是吃到飽。那個麵茶霜淇淋，我記得第一次看到有點狐疑，心想什麼鬼口味，結果吃了一口，欸，還挺懷舊的，那個甜味和麵茶的烤香混在一起，有點像小時候奶奶的味道，說不清楚但就是很親切。我吃了三球。朋友笑我說「不是來吃健康的嗎」，我不理她。 說到不完美的地方，這次點的雙人套餐菜盤取出來，裡面的蔬菜有幾片看起來有點軟塌，不知道是備料太早還是保存問題，不是很新鮮的感覺。另外我本來想試蒜頭蛤蜊雞湯，但那天沒有，服務生說是新品還沒全面上架。有點可惜，感覺那個湯頭應該還不錯。 價格這邊我後來算了一下，兩個人吃了大概 680 多，比一般平價小火鍋貴一點，不算超划算，但食材品質和環境擺在那邊，加上飲料跟冰淇淋吃到飽，還有停車折抵（好像是每 500 元折半小時，記不太清楚），算起來還可以接受啦。 結帳的時候男服務生很親切，問我們吃得好嗎，我說雞胸肉很嫩，他說要先泡一下再煮，說了一些技巧。就是很真誠的那種親切，沒有在應付。 對了，那個自助 bar 的科學麵我第一碗就下了一整包，真的很多，煮到最後湯都快沒了，只能喝到很濃縮的菌菇湯，味道意外地還不錯。朋友說「你在吃火鍋還是在吃泡麵」，我說兩個都是。 走出去的時候外面開始悶起來，有點濕熱的感覺，遠遠地天空壓著一層灰，看起來快下雨了。我邊走邊想說下次要換菌菇湯底，也想試試看蒜頭蛤蜊雞湯到底是不是真的有味道。應該會再來，大概吧。
如果你剛好在桃園市大園區附近，這一小鍋 桃園新光青埔店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
