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豚馬日本料理

豚馬日本料理

營業中
4.9

6,932 則評論

中華料理
$$
台北市
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基本資訊

地址

111臺北市士林區福華路152號

電話

0228317757

網站

官方網站

餐廳介紹

眼睛亮了一下,六點十五分,想說應該還有位子吧,結果推門進去只剩三桌空位,趕緊脫了外套掛在椅背上。

店員先端來熱茶,杯子是那種手繪風的小陶杯,握在手心剛好溫溫的。我翻開菜單看到「特餐360元」三個大字,有點不敢相信,定食加生魚片加茶碗蒸加味噌湯,這價格在台北真的活得下去嗎。

點了特餐跟烤香菇,等餐的時候偷偷觀察隔壁桌的五尾炸蝦烏龍麵,那個蝦子炸得蓬蓬的立在碗邊,湯看起來清清的不是濃湯底,就覺得應該不會踩雷。我的特餐上來時有點傻眼,生魚片鮭魚旗魚鮪魚排成一排,旁邊還有烤鯖魚跟小菜三碟,飯量給得很實在,我當下就知道茶碗蒸大概吃不完。

先吃生魚片,沾了醬油芥末,那個鹹辣香的比例抓得剛剛好,魚肉完全沒有腥味,口感就是新鮮該有的Q彈跟甜。烤鯖魚皮烤到有點焦香,肉質不柴,配飯很剛好。不過手卷來的時候我有點失望,紫菜軟掉了,可能是出餐動線的問題,但裡面的料給得很誠實,至少看得出來店家沒在省。

吃到一半想起飯可以請他們少裝一點,但我已經吃了大半碗,只好認命繼續扒。味噌湯喝起來有點驚喜,不是那種沖泡包的味道,裡面的豆腐跟海帶芽都軟嫩,湯底喝得出昆布的甜。茶碗蒸我真的吃不下了,打包帶走當宵夜。

特別加點的烤香菇上來時還在冒煙,香菇烤得酥酥的,咬下去有湯汁,沾一點醬油就很夠味。我看隔壁桌點了酥炸白帶魚,看他們吃得意猶未盡的樣子,下次應該來試試看。

一個人來吃飯的好處就是可以慢慢吃,不用配合誰的速度,店員也不會一直來問要不要收盤子,就讓我坐到七點半。結帳的時候老闆娘還問我飯會不會太多,我說其實可以先跟你們說要少一點,她笑著說下次記得講,小鳥胃不用硬撐。

拍了張空盤跟茶杯的照片,濾鏡都不用調,木桌跟陶杯的質感自己會說話。

評分詳情

4.9

基於 6,932 則評論

Google 評分 4.9/5.0
價格等級 $$
人氣指數

即時資訊

營業狀態 營業中
今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

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