門口停了一堆機車，我繞了兩圈才找到位子塞進去，差點被旁邊的阿伯擋住，搞得有點狼狽。店名叫萬紅刀切麵，台南開元路這一帶的老字號，我其實很早就知道這間了，小時候家裡人偶爾會提到，但真的來吃已經是不知道多久以後的事。
這次是帶媽媽跟小孩一起來，三個人，想說吃麵類的比較容易點餐，老人家跟小孩都能接受。進去的時候大概已經有十幾組坐著，稍微等了一下，服務的人過來引我們找了個靠邊的位子，還蠻熱情的，叫我們先看菜單，我有點意外，因為人這麼多還能這樣。
點了麻醬麵、番茄涼麵、酸辣湯餃，還有一份甜的手抓餅。媽媽多加了一個牛肉湯。總共好像是...四百多吧？我記不太清楚，但三個人吃感覺還算實在。
麵先上。麻醬麵的麵條就是刀切麵，那種有點粗粗的、口感很Q的，煮得很到位，不爛也不硬，麻醬香氣很明顯，不是很油膩的那種香，拌開來蠻均勻的。我吃了兩口覺得還OK，沒有到驚豔，就是——嗯，正常水準以上的那種，算了，其實還不錯。媽媽說比她以為的好吃，她本來以為就是一般麵攤。
番茄涼麵我試了幾口，清爽，有淡淡的蒜味，吃起來比較沒那麼重，這道給小孩吃她還蠻喜歡的，一直說還要。
然後是酸辣湯餃，端上來大概9顆，湯算OK，料給得挺多，就是我個人覺得酸度不太夠，沒有到讓我會一口接一口那種衝勁。不過料理整體沒問題，就是口味上我可能期待酸一點點。
重點來了。甜的手抓餅。
真的超好吃。
我本來只是順便加點，沒太在意，結果一上桌就聞到香味，餅皮是熱的、酥的，外皮稍微脆，裡面有一層層的Q感，然後花生粉撒進去那個甜香——整個很對。甜度剛好不膩，吃完第一個就想再來一個，但我忍住了，因為還有別的要吃。媽媽說很少吃到這種，有點油，但油得剛好，不讓人覺得膩。這塊餅我覺得比麵本人還要讓我印象深刻，說真的。
內用飲料免費取用，有洛神花茶跟豆漿，我喝了豆漿，溫的，算是補充，不是驚喜但方便。
吃完都很飽。小孩說肚子很撐。我們大概在裡面坐了快一小時，前後又進來好幾波，工作人員一直在跑，但都保持有在顧客，不會那種被忽略的感覺。
機車停車的話要注意，門口空間不大，不然旁邊有工作人員會指引去室內停車場，我第一次來沒想到會這樣，有點小狀況，下次知道了。
這間確實是那種帶長輩來也適合的店，菜單上選擇夠多，價格合理，份量有到，吃完不會覺得虧。要說最值得點的，我會說去點甜手抓餅，那個不要跳過。
下次有機會還會帶他們來試試其他的，菜單上還有幾道我沒點到，炒麵也想試一下。