從捷運劍潭站出來，沿著中正路走了大概五六分鐘，一個轉彎就看到招牌。我其實之前路過這條路好幾次，每次都看到門口有人在排隊，就打消念頭走掉了。這次平日午休，抱著試試看的心態過來，沒想到門口沒什麼人，直接走進去。 進去之後才發現位子比我想的多，大概可以坐個二十幾人吧，不確定，沒有仔細算。裝潢是那種舊舊的日式風格，木頭桌椅、牆上有些字，感覺像是日本小鎮那種老拉麵館的樣子，整個氛圍蠻有個性的。坐下來之後才注意到牆上有幾張規定貼紙，有點像是老闆對這家店有自己的堅持，看了覺得有趣。 在等麵的那段時間我環顧了一下店裡，一個人坐著有點閒，牆上貼的那些規定用日文寫的，我看不懂，大概就是告訴客人進來要怎麼點餐、不能幹嘛之類的吧。旁邊一桌有兩個男生也在等，偶爾聊幾句，聲音不大，整個店不算吵。 點餐的時候有點猶豫，菜單不算複雜，主打拉麵，看說明是德島風味，我對德島拉麵不太了解，但既然是招牌就點了。290 元，可以免費加兩次麵，這點蠻吸引人的。 等了大概 12 分鐘，麵端上來的時候湯頭顏色很深，聞起來有點醬香的味道。喝了一口，濃。是那種豬骨加醬油混在一起的感覺，有點甜，跟我平常喝的豚骨白湯完全不同路線。老實說一開始有點不習慣，味道比我預期的重，我甚至想說是不是點錯了。 不過吃著吃著就習慣了，麵條比較細，吸了湯之後口感還行，配料有叉燒跟溏心蛋，叉燒普普，嗯，不對，其實還不錯，只是我當時沒有很注意在吃，可能吃太快了。那個蛋倒是蠻入味的，一刀切開流出來，我記得應該是半熟蛋，不過不太確定是不是每次都這樣。 加麵的時候跟老闆說要「軟一點」，他點頭，端上來的麵感覺跟第一次差不多，沒什麼特別軟。有點小遺憾，但也沒差，主要是那個免費加麵的制度本身就很划算，吃到第二球麵我已經差不多快飽了。 對了，他們說可以加湯，我原本以為是加那個濃湯，結果加過來是熱水，沒有調味的那種。就……有點微妙，如果是稀釋用還好，但直接喝感覺怪怪的。這個部分稍微有點落差，但也不算什麼大問題。 服務的部分是真的沒得說，我進去的時候門口有個員工在忙，還是轉頭跟我說歡迎光臨，上菜也快，中間問了一次飲水在哪裡，他直接帶我去，沒有那種忙到忽略客人的感覺。 吃完算一算，290 元一碗，加了一次麵，飲水自取，現金交易這點要注意，我當天差點現金帶不夠，在那邊翻錢包翻了一下，還好有湊到。以午餐標準來說，290 能吃到飽（真的飽，不是那種假飽）其實蠻值得的。 走出去的時候大概是 1 點 17 分，胃撐得蠻滿的，午休時間有點趕，小跑步回公司。坐下來之後才想到，那個湯頭的甜感有點特別，跟一般拉麵比起來甜度明顯高一點，有點像是加了什麼配方，我說不太上來，就是跟別間吃過的不太一樣。 不算是那種驚天動地的店，但就是吃完會有飽足感，而且那個免費加麵的設計，對我這個午休要衝回去的上班族來說蠻貼心的。下次剛好附近有事，大概還是會回來吃吧。
如果你剛好在台北市士林區附近，荷麵亭Hasumentei 士林店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
