從北投捷運站出來，先去停車場停好車，沿著路走不到一分鐘就看到招牌了。荷麵亭，一間我路過好幾次但每次都因為門口排隊人潮而放棄的拉麵店。今天平日傍晚來碰碰運氣，居然只等了大概十分鐘就進去了。 店裡座位真的不多，我數了一下，好像十一、二個位子吧。牆上掛著一些很有昭和風格的老廣告海報，配上木質吧檯的感覺，拍起來意外好看。我掏出手機連拍了好幾張，光線從側面打進來剛剛好，這種氛圍感真的很對我的胃口，不對，是對我的鏡頭胃口。 坐下來店家遞上菜單，手動劃單的方式，很有日本小店的儀式感。菜單上六款拉麵我猶豫了很久，牆上還貼了期間限定款，差點沒看到。最後點了秘制辛豚骨跟和歌山濃口醬油，再加一份炸牡蠣。對，我一個人點兩碗，不要問為什麼，問就是貪心。 辛豚骨先上。湯頭第一口下去，濃。是那種你在日本街邊拉麵店會吃到的那種濃跟鹹，不是台灣很多拉麵店那種加了一堆油脂充數的假濃郁。辣度我記不清楚是中辣還是小辣，反正不會辣到搶走豚骨的味道，剛剛好在舌尖燒一下就退了。麵條很Q，吸飽湯汁之後每一口都很扎實。 然後和歌山濃口醬油來了。嗯，這碗讓我有點意外。本來以為醬油底會偏鹹偏重，結果喝起來是那種深沉的鹹香裡面帶一絲甘甜，層次很分明。我原本想說辛豚骨會是今天的冠軍，喝完這碗我動搖了。不，等等，我再喝一口辛豚骨。好吧，平手。兩碗我都投降。 叉燒是滷製的，表面有微微炙燒過的痕跡，咬下去滑嫩。溏心蛋的蛋黃熟度控制得很漂亮，那個半流動的狀態，拍照的時候筷子一夾開，金黃色緩緩流出來，身為攝影師我必須說，這顆蛋很上相。 炸牡蠣。天啊。外層酥到一個不行，咬開來裡面是飽滿的海味，個頭比我想像的大顆很多。我好像還多點了一份炸蟹味棒，記不太清楚了，反正桌上炸物堆成一座小山，我一個人默默嗑完全部。 老闆中間有過來問我鹹度可不可以，說可以幫忙調整。這種細節讓人感覺很舒服。對了，提醒一下，這家店沒有廁所，建議在捷運站先解決。我就是沒先去，吃到一半有點尷尬地忍著。 餐具跟水都是自助式，現金支付。價位確實比一般拉麵店高一些，但你喝過那個湯頭就會覺得合理。而且可以免費加湯加麵，一坨或半坨都行，這點非常佛心。我加了半坨麵，泡在剩下的醬油湯底裡，完美收尾。 走出店門口的時候天已經暗了，北投的街道安安靜靜的。我站在門口回頭看了一眼店裡的燈光，突然很想下次帶朋友來，點那個我還沒試過的番茄豚骨。還有柚子鹽味，之前我自己試過一次覺得柚子味偏淡，但搞不好換個心情再吃感受會不一樣，反正下次來我每種都要試一輪。
如果你剛好在台北市北投區附近，荷麵亭 Hasumentei 北投店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
