IG 上看到一個美食帳號發了張照片，那碗拉麵的湯頭顏色太吸引人，我就截圖存下來說下次台北行一定要去吃。
到了北投，從捷運站走出來，育仁路這方向說是走路 1 分鐘——我覺得比較像 3 分鐘，可能是因為我邊走邊滑手機看地圖的關係。推開門進去，店裡座位大概 10 來個，牆上掛著幾幅有點年代感的昭和廣告畫，不算很有設計感，但坐進去之後反而覺得挺對味的，安靜，不吵鬧。
菜單是手動劃單的，我坐下來才發現牆上另外有一張期間限定的貼紙，差一點就沒看到。猶豫了一下，最後點了秘制辛豚骨拉麵，還有炸牡蠣。
湯端上來的瞬間——好香。
那個辛豚骨的湯頭，顏色深、帶一點橘紅，喝第一口就覺得濃，但是是那種你喝完不會覺得喉嚨卡卡的濃，而是很柔順，辣度也沒有搶走豚骨的味道。麵條吸飽湯汁，Q彈，我大概扒了幾口之後才想到要拍照——已經太晚了，湯都喝了一半了。
叉燒是滷製的，有點微微的炙燒香，蛋黃的熟度——那個半熟的程度控制得很剛好，戳下去就流出來了。說實話我本來對叉燒沒有太多期待，結果成了我這頓最喜歡的配料之一。
炸牡蠣個頭很大顆，外皮酥、裡面鮮甜，海味很明顯，第一顆下去我愣了一下，比我預期的好吃。
整頓吃下來，兩個人的帳單是——我忘了，大概 1200 多？反正比一般拉麵貴一點，但也沒有讓我覺得心裡不舒服的那種貴。要提醒的是現金支付，店裡也沒有廁所，最好在捷運站那邊先處理好再過來。座位少，建議早一點來，我那次到得差不多是晚上 6 點，等了大概 20 分鐘左右就進去了，算還好。
老闆好像會看第一次來的客人，問了我一聲鹹度要不要調整，我說不用，結果其實覺得再淡一點點可能更適合我，這是我自己的問題。
出來的時候天空有點陰，悶悶的，但肚子很滿。走回捷運站那段路，喉嚨是柔和的，沒有那種吃太油膩之後的不適感。我邊走邊想，那個辛豚骨的湯底層次，真的不是隨便熬出來的。
下次來台北，大概還會再來吃吧。