門口站了七八組人，我數了一下，心裡想說算了算了，結果還是沒走。 穀厝商店就在這樣一個不太起眼的巷子裡，外觀沒什麼特別，招牌也低調，但每次路過幾乎都有人在等。我之前騎車經過至少三四次，每次都告訴自己等人少一點再來。後來就是那種心態，反正都來了，排就排吧。進去大概等了 23 分鐘，座位不多，我估計頂多就十來桌，坐滿了有點擠，但不吵。 坐下來看菜單，價格比附近很多地方貴一截。我記得當時心裡有一瞬間在想說，這樣真的值嗎？還是說只是因為裝潢好看所以就這樣定價？猶豫了一下還是點了三道，一個人吃，大概 780 塊吧，我記不太清楚，反正是那種讓我稍微皺眉的數字。 先來的是一個自製的白腸，前菜的那種。名字很長，我沒記住，菜單上面有法文還是義大利文的，我直接跳過不念。吃進嘴裡才是重點。外皮有彈性、有嚼勁，內餡軟嫩，真的是入口即化那種感覺，旁邊配了焦糖蘋果，酸甜的，跟腸的油脂一起搭起來，欸，意外地對味。我本來以為這種組合很奇怪，結果吃完一整個盤子。 主餐點的是義大利麵。蕃茄鮪魚那款，加了酸豆。麵條 Q 彈，醬汁酸度剛好，蕃茄是那種切開會噴汁的，和酸豆一起下去，味道挺清爽的，吃起來不膩。好吃。這道我沒有特別挑剔，就是那種吃起來很順的好，停不下來。 桌子、椅子、擺設，都看得出有人花心思弄過，不是那種隨便租個店面放幾張桌子就開張的感覺。廁所也有整理，這種小地方我會注意，因為很多店懶得顧廁所，但這間沒有。吃田螺的時候還有一個小小的專用叉子，那個細節蠻有趣的，不知道是不是老闆自己規劃的。 玉米濃湯也喝了一杯，好像是附餐的，我不確定。湯裡面喝得到玉米的顆粒，不是那種罐頭的粉狀感，是真的有把玉米打下去的那種，熱熱的喝很舒服。就是這道讓我覺得廚師是認真做菜的人，不是應付了事。 不過甜點那塊，那個巴斯克蛋糕，蛋糕體偏紮實，沒到不好，就是跟前面幾道比起來落差有點大，稍微有點乾。吃完之後我就在那邊想，還好我不是特地為了甜點來的。有點可惜。 說到這個，我其實還點了一道，欸，奶油菠菜蝦仁的細扁麵，好像是這個名字，我記得有菠菜和蝦仁，麵條是偏薄那種。吃進去奶油香氣很明顯，但不那種油膩到你會想停下來的膩，就是香、滑，蝦仁彈牙，搭起來很協調。這道也不錯，不輸義大利麵那款。兩道下來肚子已經撐了七八成。 我有個習慣是外送平台也常點，但這種環境、服務這種有張力的餐廳，外帶回去會差很多。醬汁收掉、麵條糊掉，完全不是同一回事。所以我覺得這間就是要坐進去，讓自己慢慢吃，才比較對得起這個價格，嗯，或者說，對得起那段等待。 這間的營業時間不長，中午到傍晚，這點稍微麻煩，要配合時間。我那次去應該是午餐後段，下午 1 點 20 分左右，人還蠻多的，餐具細節、廚師的手路都還在，感受比較完整。 吃完結帳出來，飽飽的，走出去有點懶得動。肚子漲到不想立刻騎車，在門口站了一下才走。就是那種吃完之後整個人都很安靜的感覺，沒什麼特別想說，但心裡是滿的。 下次可能會帶朋友來，但要先確認那個白腸前菜還有沒有在菜單上，因為那個真的讓我印象很深。至於價格，嗯，還是那句話，吃完覺得值，但我每次結帳都還是會皺一下眉頭，這大概是我的毛病。真的值。
如果你剛好在台北市北投區附近，穀厝商店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
