上個月帶客戶去台中談生意，原本訂的餐廳臨時說要包場，只好緊急找備案。在南屯站附近晃了一圈，看到羽葉麻辣火鍋都會館的招牌，想說火鍋總不會太出錯，就這樣走進去了。
進門才知道這邊是自助式吃到飽的形式，週日下午一個人599元，加上一成服務費算下來大概660元左右。說實話，我本來是來請客的，結果那天合作夥伴臨時說要換時間，變成自己一個人測試場地。這種情況反而讓我能認真觀察整間店的細節，沒有要應酬的壓力，可以慢慢吃慢慢看，反而比帶客戶來更能看清楚這個地方的實力。
自助區的配置比我預期的豐富。熱食區這邊讓我最滿意的是鹽烤蝦跟烤魚，蝦子烤出來有點微焦的香氣，不會太乾，鹹度也控制得還可以。鴨肉跟燒賣也值得拿一盤，但炸類的東西我試了一兩樣，覺得一般，後來就沒再動了。火鍋鍋底部分，我選了麻辣鍋底，湯頭濃度很夠，辛辣感是那種會一直往喉嚨竄的類型，不是表面辣，我個人蠻喜歡這種厚重感的。旁邊有人點蛤蠣鍋，我多問了一下，他說湯底蒜頭味很重、偏鹹，喜歡重口味的可能會愛，口味清淡的就要想清楚再點。
飲料跟甜點區是我這次意外的收穫。本來沒太在意，但看到冰淇淋那邊放的是哈根達斯，就認真去挖了兩球。當天蛋糕也還行，不是那種超市等級的，有點像是外面甜點店會有的質地，吃起來不會太甜膩。平常我招待客戶比較注重正餐，甜點區能有這種水準是沒想到的，回去跟同事提起，他也說以吃到飽來講這配置算加分。
不過整個用餐過程有一點讓我有點在意。桌面的清理要自己主動找人，不是那種服務員會主動過來的型，我大概等了快10分鐘才有人過來整理。如果是帶重要客戶，這個細節可能會影響氣氛。停車的部分倒是方便，有附設停車場，對我這種開車來的人來說省了不少麻煩。結帳支援Apple Pay，這種細節現在對我來說幾乎是標配了。
我坐的時間大概是下午一點多，那個時段假日客人其實不算多，位置很好喬。如果換成週間晚上帶一組五、六個人的客戶來，時間上可能需要多抓一點，避免碰到人多的狀況。再來就是自助式的形式，如果是需要邊聊邊吃的商務飯局，要一直起來拿東西這點會略微打斷談話節奏，這是自助式本身的限制，不算是羽葉的問題，只是要帶什麼性質的客戶過來，要先想清楚。
吃完之後，我在心裡算了一下這頓的成本效益。如果是帶三、四個人來，一個人600元出頭可以吃到麻辣鍋加熱食加哈根達斯，算起來比台北同類型的吃到飽便宜不少。食材方面，海鮮跟肉品的選擇我覺得中等，不是那種讓人眼睛一亮的等級，但分量和種類夠用。如果是輕鬆型的飯局，預算不用太高又想讓對方有點感覺，這個選項我覺得放進備選名單沒問題。
上禮拜跟同事聊到這件事，他說他自己去吃過，感受跟我有點出入，他說服務人員態度隨便，有被冷落的感覺。這我倒沒遇到，但我那天是非尖峰時段而且一個人，可能讓服務人員比較好應付。若是假日帶一桌人去，體驗可能不太一樣。這種落差讓我有點遲疑，這次就先不把它列為第一順位的接待場所，但當作偶爾跟熟識夥伴輕鬆聚餐，羽葉麻辣火鍋都會館還是有一定水準的，不會讓人失望。
