台中出差，中午跟客戶的會議提早結束，一個人在一中街附近亂晃找吃的。看到築間幸福鍋物的招牌，想說竹科附近沒有這家，來試試。
進門第一個印象是服務生馬上帶位，不用站在門口乾等。店裡座位蠻多的，大概有60幾個位子吧，不過聽說假日還是要排隊，建議先訂位。我是平日中午來的，等了大概3分鐘就入座。
點了一個美國牛肉鍋，價格我記得是……wait，好像是商業午餐$248？不對，那個是基本款，我點的牛肉應該是$348還$368，有點忘了。反正含肉盤、菜盤、白飯，還有自助吧吃到飽，這個價位在台中算是相當solid。
湯底我選了昆布，另一鍋選麻辣。對，他們湯底選擇超多，我數了一下menu至少有8種以上。昆布湯喝起來很清甜，不是那種味精感的甜，是真的有在熬的味道。麻辣鍋的辣度中等偏上，花椒味蠻明顯。
牛肉片送上來的時候，厚度跟油花分布都不錯。涮個15秒左右起來，粉嫩色澤，入口即化這種形容太浮誇，但確實很嫩。菜盤的料也給得實在，高麗菜、玉米、豆腐、菇類，大概有7、8樣。
重點來了。他們的自助吧根本是另一個世界。飲料吧有抹茶拿鐵、奶茶、可樂、果汁，我來回裝了4杯。還有一個麵食吧，王子麵、冬粉、烏龍麵隨你拿。旁邊的肉燥飯也是自助的，那個肉燥滷得很入味，光配白飯我就吃了兩碗。工程師算CP值的腦袋自動啟動：光飲料跟肉燥飯的價值就回本了吧。
醬料區也很豐富，沙茶、蒜泥、蔥花、辣椒、醬油膏，大概有12種左右可以自己調配。我習慣沙茶加蒜泥加一點醬油，simple but effective。
服務這塊要特別講。吃到一半，服務生主動過來問要不要加湯，還幫我把麻辣鍋的料撈起來重新整理。後來菜盤快吃完的時候又來確認要不要補菜。這種主動式服務在連鎖火鍋店蠻少見的，至少我在新竹吃的那幾家沒有這種待遇。
硬要挑毛病的話，座位間距稍微窄了一點，隔壁桌講話比較大聲的時候會有點干擾。然後冬天用餐完身上火鍋味蠻重的，不過這大概是所有火鍋店的通病，不算築間的問題。
吃完結帳，一個人花不到$400吃到這樣的品質跟份量，以工程師的標準來評估，這個CP值是OK的，甚至超出預期。下次如果有朋友來台中玩，應該會揪他們一起來吃，點個雙人套餐應該更划算。
築間幸福鍋物 台中一中店比較適合想在台中市北區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
