宜蘭礁溪對我來說一直有種奇妙的牽引力。記得第一次去，是跟一群旅伴騎腳踏車逛溫泉街，半路被一陣烤鴨香氣勾住，然後在某條巷子裡繞了半天也沒找到源頭。那次沒吃到，反而在心裡留了個念想，後來每次途經礁溪都會想起那股味道。
這次終於排了一個晴天的週間中午，專程衝著礁溪庄櫻桃谷來的。背包裡只裝了一本小說跟換洗衣服，預算抓1500以內，先訂了位再說。強調先訂位這件事不是客套話，我在某個論壇看人提過這間的片皮鴨常常備料有限，現場候補等很久，加上套餐有最低人數限制，散客更難臨時插隊。
餐廳空間說大不大，整體走的是有點現代卻帶點懷舊感的格調，木質桌椅配上幾幅田園風的掛飾，讓人想到以前鄉下阿公家的前廳，只是乾淨了不少。我一個人訂了最小人數的組合，服務員確認餐點時語氣偏快，點餐到上菜的間隔大概20分鐘左右，中途沒有多餘的互動。有人可能覺得服務缺了點溫度，我個人倒不特別在意，只要菜準時來就好。
主角當然是片皮鴨。這間用的是所謂的「櫻桃鴨」品種，皮下脂肪比一般鴨薄，皮烤出來的焦色偏深，一刀切開有清脆的聲音。師傅把鴨皮片好放在小碟子上，旁邊備著薄麵皮、蔥段跟小黃瓜條，甜麵醬另外裝。我記得那個蔥段給得有點少，大概只夠包3到4捲的量，如果是很愛蔥的人可能要追加。皮包進去咬下去，油脂感有但不膩，跟甜醬的甜味搭起來算是順口。
鴨子的第二種吃法是鴨鬆生菜包，這道我吃了兩份。鴨鬆炒得偏乾香，肉的顆粒感明顯，搭著生菜的清爽一起吃，口感的反差讓人多吃幾口不覺膩。第三種吃法是鴨壽司，壽司皮薄軟，鴨肉片夾在裡頭，不算特別驚喜但做工算穩。整套下來喝了店家附的果醋幫助解膩，不過那個果醋份量真的小，一個人大概喝2到3口就見底了，想靠它清口還不太夠。
除了鴨之外，我加點了一道當季蔬菜和一碗白飯。菜炒得熟透，調味走鹹香路線，賣相普通，沒特別令人眼睛一亮，就是一道家常感的配菜。整桌算下來大概花了580塊，這個金額對礁溪的餐廳來說算中段，不算便宜但也沒讓我心疼。
吃到一半，隔壁桌來了一家6個人，點的應該是套餐，東西一盤一盤上桌，視覺上確實豐盛。聽他們討論說是生日聚餐，菜上來沒多久，服務員就直接開始分切鴨子，沒先問他們要不要拍照。那一桌有個人小聲說「欸還沒拍」，服務員倒是沒停，繼續切完才退開。這小插曲我全看在眼裡，覺得有點好笑，但也許這裡的步調就是這樣，講究效率多過儀式感。
配著片皮鴨的果醋壺真的要提一下，那個容量我估算了一下大概只有50ml，裝在一個圓肚小壺裡，外觀精緻但實際份量讓人有點哭笑不得。我喝完還在想要不要開口再要，後來覺得算了，直接叫了一杯白開水解決問題。
礁溪庄櫻桃谷主打的烤鴨在礁溪這個區域算是有名氣，附近溫泉旅館的旅客好幾家都推薦過。對我這種預算有限的背包客來說，一個人來吃套餐的性價比稍微偏高一點，但如果3到4個人分著點就划算得多。片皮鴨皮確實有水準，鴨鬆也讓我驚喜，不過整體配套的小細節，比如蔥的份量、果醋的容量，還有服務的節奏感，都還有進步的空間。
打完這篇記錄，我翻了翻之前的旅遊筆記，才發現我記成這間在後山某條路上，其實地址在山下的平地，根本不用爬坡，當時找路繞了一大圈全是白費力氣。不管如何，烤鴨吃到了，這趟算是還了幾年前那個沒吃到的念想，下次有機會再揪幾個人來把那個套餐完整吃一輪。
