店面氣派，挑高大廳擺了好幾張圓桌，服務生端著白瓷盤穿梭其間。我們點了四人套餐，5888加一成，心想兩個老人家吃應該綽綽有餘。
烤鴨先上桌，服務生也不問就開始片鴨，我還沒來得及拿相機記錄，整隻鴨已經片成薄片擺盤了。這點讓人有點措手不及，畢竟這年紀了，吃什麼都想留個照。不過鴨皮確實酥脆，油花分布均勻，咬下去卡滋一聲，鴨肉纖維細嫩帶點甜味。餅皮薄軟，配上蔥絲跟甜麵醬，標準北京鴨吃法。
第二吃是鴨壽司，這倒是新鮮組合。米飯上鋪了片鴨胸肉，點綴黃芥末跟起司，味道甜甜鹹鹹的。老伴說米飯有點黏，確實握得紮實了些，但也不到難以入口。倒是那起司配黃芥末的組合，有股西式風情，跟傳統烤鴨店走的路子不太一樣。
炒鴨鬆跟鳳梨蝦球陸續上桌，速度快到有點應接不暇。鳳梨蝦球中規中矩，炸得金黃但吃起來沒什麼記憶點。倒是鴨鬆配生菜包著吃，清爽解膩。問題是這整套餐下來，從頭到尾都是鴨肉，吃到後面真的會膩。我跟老伴兩人分食，最後那碗鴨架粥端上來時，胃已經有點抗議了。
鴨架粥熬得濃稠，薑絲跟芹菜末提香，喝起來暖胃。但份量不小，我們實在吃不完，打包帶走當宵夜。結帳時看著單據上的6477元，心想這價位在宜蘭算是高檔了，比台北某些老字號烤鴨店還貴一些。
說到底，食材品質確實到位，該脆的脆該嫩的嫩，只是服務細節差了點火候。片鴨不問客人就動手，上菜節奏也沒掌握好，讓人有種被催促的感覺。倒是那鴨壽司的創意有點意思，雖然米飯黏了點，但至少看得出來店家想做些變化。
離開時已經傍晚，礁溪街上燈火通明。想起十年前第一次來宜蘭，那時還不認識櫻桃鴨這品種。如今吃遍各地烤鴨，發現真正好的餐廳，往往不在食材多高級，而在那些細微處的用心。這間店有底子，但離驚豔還有段距離。或許下次該約幾個老友一起來，四人份的量兩個人確實太勉強了。