在那之前，我跟另一半從九份下來的路上有點累，傍晚的山路開下來頭有點昏，原本打算直接回台北，是另一半說反正要經過瑞芳，不如先吃點東西墊墊胃。我猶豫了一下，說好啊。就這樣在瑞芳車站前停了車，走進了瑞芳美食廣場。 廣場裡比我想像的寬敞，進門左右兩側加上中間都是攤位，不是那種擁擠又悶熱的夜市感，空間稍微鬆一點，燈光明亮，磁磚地板，走進去就覺得舒服。豐味的攤位找起來不難，走過去的時候看到旁邊已經有幾桌客人在吃，那個肉羹的香氣，說是香氣嗎？應該說是一種熱乎乎的氣息，帶著點甜和鹹混在一起，讓肚子立刻有反應。 這間從1980年開到現在，算起來快45年了。人手挺多，每個人動作都很俐落，我跟另一半剛找好位子，沒多久餐就送來了，速度讓我有點意外。 我點了肉羹麵，另一半點了魷魚米粉，再加一份川燙魷魚。 肉羹麵先喝湯。清湯，幾乎不帶芡，靠油麵帶來一點點濃稠感，說真的不是我熟悉的羹湯口感，不過也不難接受。沙茶的味道佔了很大一塊，我喝了兩口停下來想，嗯，這個沙茶味是蠻重的，大概是調味的主力，搭了點韭菜甜和油蔥，喝起來算清爽，就是沙茶那條線一直在。另一半說還好啊，他本來就不排斥沙茶。我跟他的口味差很多，這輩子大概沒辦法統一。 肉羹本人很有個性。不是一般的魚漿包覆做法，吃得出整塊豬肉下去，咬下去有實在的肉感，而且帶著一股我說不太清楚的特殊氣味，有點像酒味，不是難聞的那種，就是一股發酵感，讓肉羹吃起來很獨特，跟別的地方都不太一樣。油麵鹼味也蠻重的，這點反而替湯頭補了一些厚度。吃到一半我跟另一半說，這個肉羹蠻有型的，他點點頭說口感不錯。我覺得如果湯頭再圓一點就更完整了，不過這也只是個人口味啦。 川燙魷魚的口感脆彈，算新鮮。搭的是沙茶醬和醬油，我個人其實更喜歡薑絲搭配的方式，沙茶又出現了，有點被它包圍的感覺。另一半笑說你以後要研究一下瑞芳的廚師是不是都特別愛沙茶。也不是沒道理。桌上有自取的醬料，有兩款辣椒醬，我試了一下，意外好吃，多沾了幾次，替整體加了不少分。 魷魚米粉我嚐了一口，用炊粉，湯也是同系列的清羹，有點蝦米鮮，少許筍絲的甜，還不錯，就是我總覺得少了油麵帶來的那個厚度，整碗喝下來稍微輕薄了一點。大概是這樣吧，我不確定，可能那天口味偏重也說不定。 兩個人大概花了兩百多，我記得不是很清楚了，反正就是市場小吃的水準，不貴。吃完走出來，我跟另一半在廣場的公共用餐區多坐了一會兒。磁磚桌面，燈光亮，不是什麼浪漫的氣氛，但是放鬆的，有種日常感，讓人可以好好把一碗麵吃完，不急著走。某些時候，日常感才是最需要的。 那種感覺讓我有點喜歡這個廣場，跟另一半說，下次來瑞芳還想再繞進來。主要是那個肉羹確實有它的特色，酒味和整塊豬肉的搭配，印象蠻深。算不算驚豔？我想了一下，不算。但是記得住，這就夠了。 離開的時候另一半說，湯頭其實不難喝。 我說嗯。 胃暖了，人也緩過來了，可以開車回台北了。有時候旅途裡最滿足的一口，不是事先查好的那間名店，是臨時轉彎走進去的那碗，剛好溫熱，剛好夠用。
如果你剛好在新北市瑞芳區附近，瑞芳美食豐味肉羹算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
