肚子餓到咕嚕咕嚕叫，翻了一下手機想找個還能吃宵夜的地方，搜尋「林森北 壽司 深夜」，排第一個跳出來的就是爭鮮林森店。凌晨還在營業的壽司店不多，這間算是少數。 推開門進去，冷氣比我想的涼，大概是因為外頭悶熱，對比才這麼明顯。我找了個靠近轉盤的位子坐下，前面轉盤上的盤子排得密密麻麻的，一盤一盤繞著圈，看起來料很足。 爭鮮這種連鎖迴轉壽司，說真的我以前不怎麼特別去，覺得就是那樣，沒什麼特別。不過那天朋友說很餓，我也剛好饑腸轆轆，兩個人騎腳踏車過來，林森北的夜晚還蠻涼快的，路上幾乎沒什麼車，騎起來輕鬆。 點了幾盤，鮭魚、玉子燒、還有一個我不太記得名字的，好像是什麼干貝？轉盤上那時候是有干貝的，但我有點搞不清楚是那天還是我上次來的印象，反正印象裡吃過，挺鮮的。 味噌湯。 一定要提味噌湯。這間的味噌湯喝起來比我在別家爭鮮喝過的濃一點，說不上來哪裡不一樣，就是感覺湯底比較紮實，不會那種很水的感覺。我又要了一碗。反正才幾塊錢，不要白不要。 然後我朋友叫了焦糖布丁冰淇淋，那個，真的出乎意料。我本來沒打算點甜點，壽司店點什麼甜點，結果他拿過來我嘗了一口，甜度不會太重，冰淇淋的部分有點奶香，布丁的感覺不是太軟爛那種，有點紮實，咬下去有點焦糖苦味，很平衡。好吃欸。之後我自己也點了一個，就那樣，被甜點耽誤的壽司店這句話在我身上驗證了。 服務那邊真的沒什麼好挑的。我問了幾個菜，店員回答很有耐心，點餐也快，上菜也沒讓我等太久。廁所我去了一次，凌晨那個時間點整理得還算乾淨，座位旁邊空間也蠻寬敞的，不會覺得很擠。 深夜很熱，我想喝冷水，結果只有熱茶跟熱水。就默默喝熱茶。在那個氣溫底下喝熱水，有點難受，不過喝著喝著也習慣了。 店裡附近就是欣欣百貨那一帶，林森北商圈，找這間不難，從捷運松江南京站走過來大概 8 分鐘左右。位置算方便，半夜想吃壽司還能找到這種地方，算是加分。 我這次大概吃了 7、8 盤左右，每盤價格不一，便宜的那種一盤 40、50 塊，稍微貴一點的好像 80、90，我沒有仔細算，就是一直夾一直吃，邊看轉盤邊決定要不要拿。迴轉壽司這種形式對我來說有個好處，不用想太多，看到想吃的就拿，不想吃的就讓它繞過去，完全不用跟人解釋。一個人吃也不奇怪，深夜在這種燈光下坐著，感覺還蠻自在的。 結帳的時候兩個人吃了大概 860 元，或是 880？我有點記不清，反正不到 900，吃了好幾盤加上各自的甜點，一人算下來 430 元上下，對我這種背包客來說，宵夜吃這個不算傷本，還行。 走出來已經快凌晨 1 點多，林森北的路還有零星幾個人在走，空氣比進去前涼了一點點，騎車回去的時候我還在想那個焦糖布丁冰淇淋。 說起來，我對連鎖壽司店的期待一直不算高，覺得就是標準化的東西，不會特別好也不會特別差。這間倒是讓我稍微調整了一下這個想法，不是驚天動地的那種，就是吃完覺得值得的感覺，很難用一兩個字說清楚，反正就是那樣。 下次深夜搜「林森北 壽司」，大概還是會跳出這間，也大概還是會進去。
下次再訪，我會更願意把時間留給日式料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市中山區，把爭鮮迴轉壽司-林森店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
