從芝山站出來，走路大概 3 分鐘不到就到了，近到有點誇張。 店名叫渣男，第一次聽到的時候還以為是哪個新開的酒吧，結果進去一看，餐廳，有座位有菜單，裝潢還蠻有設計感的，牆面配色跟整體調性挺搭，讓我意外停了一下多看了幾眼。 點菜的時候酒單翻了很久。種類蠻多的，有幾款我沒看過，就一直問說這個怎麼樣那個怎麼樣，最後點了 3 杯，都還不錯，尤其啤酒，不知道為什麼喝起來特別順，比平常在便利商店喝的那種順太多了，後來有點疑惑到底是心理作用還是真的差。 食物方面有驚喜有踩雷。 烤豬肉是真的好吃。肥瘦比例對，有點炭香，那個鹹度也剛好，不會死鹹但有味道，我那晚一直在夾這個，夾到朋友說欸你還要吃其他的嗎。 鹹豬肉也不錯，配上那幾片新鮮蒜片，對，就那種薄薄白白的蒜片，放一起吃有點妙，是我沒想到的搭法，但很合。 然後就是滷味拼盤那邊，有幾樣差很多。花干和甜不辣我覺得還可以，甜不辣調味有它自己的路線，跟外面那種一般的不太一樣，我多吃了幾塊。但雞翅，欸，那天我吃到有腥味，這個沒辦法接受，放著沒吃完。木耳的部分也是，咬起來就是脆，沒有什麼入味感，放在盤子裡不知道意義在哪。麻辣鴨血是中規中矩，嫩度 OK，沒有很驚豔但吃得完。 結帳的時候我盯著金額看了一下。3 杯酒加幾樣小菜，加起來快 2100，有點超出我的預期。不是說不能接受，就是邊刷卡邊算說這個 CP 值到底算不算高，跟那種有牛肉串、雞軟骨那些的居酒屋相比，感覺差不多價位，但居酒屋選擇更多。這樣說起來有點不划算？可是現場那個氣氛又加了點分，音樂開得很大聲，但意外的不會很吵，多人講話蓋過去反而有那種聚會感。 氣氛好這點我要給它的。 那天店裡不算很滿，大部分桌都是直接 walk in 進來的，沒有等很久，坐下來就點餐，節奏蠻流暢。老闆有來打招呼，看起來是那種很自在跟客人聊天的類型，不是制式化的問「請問好了嗎」，比較像認識人在跑這樣。 吃飽走出去，外面空氣有點涼，晚上大概 9 點多了吧，我記得不是很確定。 下次如果要找這一帶喝幾杯、吃點下酒菜的地方，還是會想到這間。但如果是衝著滷味來的話，可能要有心理準備，不是每樣都打中你，選對項目很重要。
下次再訪，我會更願意把時間留給台式料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市士林區，把渣男Taiwan Bistro《天母八渣》當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
