令人驚艷,至少要等 40 到 60 分鐘,外面還有蚊子,我心想:「算了,都上來了。」
點菜的時候我有點猶豫,畢竟這種景觀餐廳通常價格都不便議。最後還是點了招牌椒麻雞 280 元、錦灑豬 280 元、粑粑絲 180 元,還有一份涼拌和蔥蛋。等餐的時候翻了一下其他桌,發現大家幾乎都點椒麻雞,心裡有底了。
椒麻雞上桌的時候,外皮真的炸得很酥脆,咬下去先是喀滋一聲,然後醬汁的酸辣味就湧上來,配白飯根本停不下來。但說實話,有些評論說雞肉本身沒什麼調味,只是靠外面那層醬,我吃了幾口也有同感。肉質不算柴,但也稱不上多嫩,就是中規中矩的炸雞,醬汁才是主角。
錦灑豬這道菜我第一次吃,像是打拋豬的變體,高麗菜葉包著炒碎肉,吃起來清爽又有層次。不過高麗菜的梗有點硬,咬起來有點卡牙齒,可能是火候問題。粑粑絲湯頭鮮甜,米線很有彈性,這個倒是很滿意,喝完整碗湯都覺得胃暖起來了。
涼拌微辣味道剛好,適合當小菜開胃。但蔥蛋就真的踩雷了,超級鹹,還帶點焦味。我跟服務生反應,他們很快換了一盤,但新的那盤還是偏鹹,我懷疑是廚房的調味習慣問題。這道菜如果改進一下,應該會更好。
吃到一半,隔壁桌六個人點了 2500 元的合菜,看起來很豐盛,有臘肉臘腸、雞湯、還有香料魚。我偷瞄了幾眼,臘肉看起來油亮亮的,雞湯的雞肉看起來很嫩,但不知道吃起來如何。後來在 Google 上看到我自己嚐過,雞肉「看嫩吃柴」這點我有同感,我想這應該是高山餐廳的通病吧。
結帳的時候,兩個人吃了快 1200 元,比平地餐廳貴一些,但考量到山上的運輸成本和景觀加成,也還能接受。服務生送上免費的茉莉綠茶,說可以續壺,這點滿貼心的。我喝了兩杯茶,看著窗外的山景,突然覺得這頓飯的價值不只是食物本身,還有那種在高山上放鬆的感覺。
走出餐廳的時候,外面又排了一堆人,我慶幸自己早來了。如果你也打算來清境,建議一定要早點來排隊,不然等到中午真的會等很久。至於味道嘛,椒麻雞和粑粑絲值得點,蔥蛋就算了,涼拌小菜很適合開胃。說到底,是間可以接受的山上餐廳,但別抱太高期待,畢竟這裡賣的不只是食物,還有那片遼闊的山景。