生日那天剛好決定不吃大餐，突然就想到那種簡單扎實的麵館，台南市北區那間，朋友之前提過一次，說成大附近有間老麵館很值得去。
那天去的時候，店裡已經坐了七八成滿，燈光有點昏暗，我站在入口適應了一下才看清楚座位在哪裡。進去先拿菜單，自己找位子坐，這種自助式的點法我還蠻習慣的。
菜單看了一下，我點了蒜香肉燥麵——就是那個，呃，好像叫蒜香什麼來著，反正有滿滿蒜味的那個，還有加點幾塊滷味。流程是先劃單、自己夾滷菜、到櫃台結帳，然後等電子叫號，跟百貨美食街那種呼叫器差不多。我拿到呼叫器的時候才發現位子附近沒什麼插座，手機只剩 17%，有點焦慮。
麵上來的速度算快，大概等了 11 分鐘吧。
那個蒜香肉燥——不對，應該說是蒜香乾麵，我一直搞混。麵條比想像中更有嚼勁，不是那種軟爛的，比較像陽春麵的粗一點版本，Q 度是真的有，每口都感覺在咬東西。肉燥偏甜，鹹香裡帶著一股甜味，我個人倒是喜歡，但如果本來就不愛甜的人可能要注意一下。
店家自製辣椒油我多要了一份，拿來搭滷味，香氣很足、微辣不嗆，這個真的好用。我加了大概 3 次。
滷味品項挺多的，我夾了幾樣，大概七八十塊吧，記不太清楚，兩個加起來差不多 200 多，比想像中便宜。本來擔心會不夠吃，結果吃完有點撐——真的，小碗的麵加上那幾樣滷味，比我預期飽很多。
唯一稍微有點意外的是燈光。不是很暗，但就是有點不夠亮，坐在裡面角落的位子拍照會有點糊，這算是小缺點啦，不影響吃東西的心情，只是喜歡拍照記錄的人可能要選靠近窗邊的位子。
對了，那個蒜味——吃完走出去，口腔裡的蒜香留了很久，生日這天選擇吃這個，結果後面行程被家人說口氣很重，有點尷尬。
這間是成大附近的老店，很多人說有二十幾年了，那個傳統樸實的味道確實有留下來，不是什麼精緻料理，就是一碗扎扎實實的麵，配上自己夾的滷味，吃完胃很踏實。
出來的時候天氣還沒降溫，台南的夜晚悶得要死，走到停車處又流了一身汗。但胃是滿足的，大概過個一兩週有路過的話，還是會再進去。