旗津的海風帶著鹹味，渡輪靠岸的那一刻，我就打定主意今天要吃一頓讓自己難忘的海鮮大餐。在碼頭附近繞了一圈，最後走進了海濱海產，說不清楚為什麼選這家，大概是門口那個放著活龍蝦的水缸太吸引人了。 進門的第一印象說實話有點普通，木頭桌椅、塑膠椅套，典型的台式海產攤格局，燈光也不算亮。但服務的阿姨很熱情，看到我一個人進來，直接問說要幾位、要吃多少，幫我指著水缸說今天沙母很新鮮、剛到的。我在台灣吃海鮮這麼多年，光聽這句話我就放心了一半。 先點了一尾活龍蝦，再加了一隻沙母，就是花蟹，旗津這邊的叫法跟台北不太一樣，我當時還楞了一下才反應過來。料理方式選了清蒸，阿姨說這樣最能吃出鮮味，我完全同意。等菜的時間大概20分鐘左右，拿了一杯茶坐著看窗外的海，心情很好。 龍蝦端上來的時候，個頭不算大，大概是500克左右的份量，切成4塊擺盤。夾起一塊肉放進嘴裡，那個紮實的感覺讓我滿意，肉是飽滿的，不是那種水水的、或是冷凍過的鬆散感。清蒸的方式沒有過多調味，就是龍蝦本身的甜味，我嚼了幾口，記憶裡應該沒有沾醬，不過這個細節我已經有點記不清楚了，反正味道是對的。 沙母就更讓我驚喜了。花蟹的膏跟肉我一向很挑，嫌腥的我幾乎不碰，但海濱海產的沙母清蒸之後，打開來看，膏是橘紅色的、蟹腳的肉量很足。我把一根蟹腳嗍到底，肉出來了一整塊，這種飽滿程度是我這次旗津行最開心的事情之一。新鮮的海鮮就是這樣，不用說廢話，咬下去就知道。 順帶點了鮭魚生魚片，說真的，在海產攤點生魚片我本來有點猶豫。但端上來一看，切得不算薄、顏色也正，吃了3片之後確認是新鮮的，脂肪感跟魚肉的彈性都在。我同桌的朋友（不對，那天我是一個人去的，把這段記錯了）是我後來跟一位大陸旅客聊天，他跟我分享說這邊的生魚片讓他覺得意外。 烏魚子炒麵是意外的驚喜。我沒預期這道菜，是阿姨推薦說今天有烏魚子可以配炒麵。麵條Q彈，帶著一點甜味，不是醬油炒那種鹹香路線，而是偏海鮮清爽的方向。烏魚子切薄片鋪在麵上，吃的時候把它拌進去，每一口都有一點鮮味加進來，這個組合搭得不錯，吃完盤底都乾淨了。 龍蝦頭熬成的海鮮粥是這頓飯裡唯一讓我失望的地方。粥底的味道不夠突出，裡面加了幾顆小貝類，但那些貝肉煮得偏老、口感偏硬，嚼起來沒什麼樂趣。龍蝦頭的鮮味沒有充分融入粥裡，反而帶了一點腥氣。我喝了兩碗後就放棄，改吃別的。不過就這一道菜失手，其他幾道都讓我吃得心滿意足，也就算了。 結帳的時候，加總起來是大概2200元上下，兩個人吃的話算是合理，我一個人點這樣確實有點多。但我沒有後悔，因為那隻沙母的蟹膏跟龍蝦肉的飽滿程度，是我在台北很難吃到的水準。旗津的海鮮就是有這個底氣，離海太近，新鮮度根本不是問題。 走出海濱海產的時候天色已經暗了，海風還是很大，但吃飽之後好像也不怎麼冷了。我在渡輪上回想這頓飯，龍蝦、沙母、烏魚子炒麵，這三道加起來已經讓整趟旗津之行值回票價。下次來旗津，我應該還是會再進這扇門。
