板橋這間麵線攤，說歷史悠久不誇張，我媽說她年輕的時候就在吃了，大概就知道這間存在多久。我第一次來是跟著家裡長輩，阿公帶著我們七八個人，浩浩蕩蕩地坐下來，奶奶還特地換了鞋子出門。那次座位找了一會兒，小攤子的空間不大，三代同堂要湊在一起坐真的需要運氣，最後好像是拼了兩桌才坐下。等的時候阿公站在那邊東張西望，說「以前這邊沒這麼多人，現在變有名了」，我沒說話，因為我覺得本來就很多人了。反正那次坐定之後，奶奶招手叫人點餐，很自在。 蚵仔麵線端上來的時候，我習慣先看一下蚵仔。說實話，外面好多家蚵仔麵線的蚵仔都不對勁，有的是進口的，吃起來幾乎沒什麼味道，就一個空殼。這裡不一樣，咬下去有那種鮮味，海味的感覺，我說不太上來，反正就是真的蚵仔應該有的味道。奶奶一口吃下去說「這個蚵仔對」，就是這三個字，對。 香腸是另外點的。一根 40 元，店家給了蒜頭但要自己剝，奶奶說「這攤要自己動手」，然後自己剝得很開心。香腸的肥瘦比例我覺得抓得蠻好的（不對，應該說是那種你咬下去就知道比例對了的那種感覺）烤出來有炭香，油脂的甜味很明顯。一根真的不夠，我多點了一根，這是每次來都會發生的事。總共來過不下 5、6 次了，每次都是這樣。 不過有一次來，香腸上來是冷的。有點傻眼。不知道是剛好備料的問題還是什麼，反正那次少了那個炭燒的熱度，差很多，有點悶。但也就那一次，後來再來都是熱的，算是例外了。 麵線的口味偏清淡，不是那種很重的勾芡版本。我本來以為會很鹹很稠，結果喝到湯有點意外，是清爽型的。加了辣椒醬之後就完全不一樣，辣度把麵線的鮮度帶出來，不加辣的話其實有點沒層次。桌上有一罐綠色的醬，我現在有點忘了是什麼，好像是薑末類的？反正和麵線一起搭很對，阿公還要了一份加進去。後來每次來，我都直接先把那個醬撈一大匙進去，好吃。 份量的話，綜合麵線大概 55 元，碗偏小，我吃完沒飽，後來再加點了一碗。兩碗加兩根香腸，自己吃下來算了一下大概 150 元左右，不貴。三代一起來吃，連小孩帶大人七八個人，也就花了 800 多塊，阿公說「這樣就吃飽了，比去餐廳省多了」，我媽說「你就是捨不得花錢」，兩個人開始拌嘴。這種場景也是吃這攤的一部分啦。 說到家裡長輩，阿公那次說「我以前就在這邊吃了，你們現在才知道？」，語氣有點自豪。我想這就是這種老攤子的意義，不是什麼驚天動地的創意，就是一個固定的味道，一代傳一代，就這樣。 結帳只能全支付或現金，沒有刷卡，這個要注意。我上次差點現金不夠，旁邊家人緊急借了我一張百元鈔，還被笑了一陣子。現在都記得來這裡先確認一下皮夾有沒有現金。 三代同堂要一起吃的話，空間不寬裕，這點要有心理準備。但如果不挑座位、不需要包廂那種氣氛，這裡就很適合全家人聚一聚，食物簡單直接，老人家小孩都吃得開心，不用花大錢。吃完各自散去，有種莫名的輕鬆感。下次應該還是會再來，反正每次回板橋都會想到這裡。
如果你剛好在新北市板橋區附近，油庫口蚵仔麵線+炭烤香腸算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
