樹林火車站出來右轉，走沒幾步就會聞到鐵板的煙和醬汁的香味。那條夜市小路我平常不太走，加班後肚子餓又不想走太遠，就這樣跟著人群鑽進去，發現樹林大眾牛排門口已經站了一長排人等著進場，看起來至少20、30個。
老闆說要等一個半小時，我心裡有點猶豫，站在路邊算了一下，200元起跳、配菜飲料冰淇淋全都吃到飽，這個價位在台北市區根本找不到對應的東西，所以最後決定排了。站著滑手機，旁邊陸續有人加入，感覺附近居民早就習慣這個節奏，大家都不太急躁，有人還帶著折疊椅來，看來不是第一次了。
等了大概50分鐘才進去坐，老闆問幾分熟，我說7分，他點個頭就去忙了。鐵板端來的時候還在滋滋作響，牛排切開來顏色偏淡粉，口感意外地嫩，帶一點油脂的部分咬下去稍微有汁，不像有些夜市牛排咬到腮幫子發酸。沾的醬汁鹹香帶甜，味道蠻夠的，不用另外調，這種直接搭配好的方式其實省事很多。
牛排的火候這點我特別在意。我特地跟老闆說幾分熟，他真的按照要求來，沒有隨便烤，切開來的狀態幾乎符合預期，中間帶淡粉色、邊緣有焦香。夜市牛排有時候會遇到直接烤到全熟的情況，但這邊不會，感覺老闆對火候有基本掌控，這對200多塊的牛排來說算是額外加分，有點超過我的預期。
配菜部分是鐵板上一起烤的蔬菜，高麗菜、玉米和一顆荷包蛋，份量算正常，火候沒有過熟，還有嚼勁。夜市牛排這類店的蔬菜我通常不太期待，但這邊有達到基本水準。蛋的部分老闆沒有烤到全乾，蛋黃還帶一點流動感，這種小細節做到位其實蠻難得的，坦白說我吃了才注意到。
吃到飽的部分包含麵類和飲料。我記得當天有烏龍麵跟米粉，自己去拿，想裝幾碗都沒人管你。飲料是大桶裝的，冰熱都有，喝了兩杯紅茶，普通但夠解膩。冰淇淋機在角落，我去打了一球香草，就是夜市冰淇淋的水準，不用抱太高期待，但有比沒有好，吃完牛排來一球感覺還蠻舒服的，算是小確幸。
整個用餐空間是夜市攤位規格，塑膠椅長桌、旁邊人很近，說話聲音跟鐵板聲混在一起，相當吵。不過加班後就是要這種市井氣，太安靜的餐廳反而讓我不敢放鬆。有一點要說，夏天或天氣熱的時候去，夜市的蒼蠅問題會比較明顯，這是夜市型餐廳的通病，對這點很在意的話可能要考慮。我去那天氣溫還好，沒特別困擾，但如果是夏天去，心理上要有點準備。
樹林大眾牛排在當地算是口碑相當好的店，評論也非常多，看來不只是我一個人覺得值。它真正的優勢是價格透明、分量夠、配菜飲料不限量這個組合同時成立，3個條件同時達到其實不容易。200到300元的價位，對附近的上班族和學生族群來說，這種步行可達的平價選擇蠻難得，難怪每天都有人在外面等，而且假日人更多。
我自己去了一次，吃完覺得超出預期，排隊那段花了快一個小時，但吃完後的飽足感讓我覺得時間花得值。預算有限、或者只是下班想吃頓有肉有飽足感的晚餐，這裡是個相當務實的選擇，特別推薦給口袋不深但想吃牛排的朋友。不喜歡吵鬧、或者對夜市環境比較敏感的人需要斟酌，但一般不太挑剔的話，值得去排一次。
