朋友說這間值得一試，我一開始半信半疑，萬華那一帶火鍋店一堆，憑什麼這間特別。而且社區型的這種小店，我以為就是隨便吃吃，沒想到朋友三不五時就提，搞得我還真的想去看看。 進去的時候沒想到位子比想像的小，4 個人擠在一張桌子，加上點的菜一盤一盤疊上來之後，桌面幾乎快沒地方放了。服務員過來加湯的時候還得側著身子才站得進來。食材新鮮這件事倒是真的，蛤蜊顆粒大，咬下去有汁，蚵仔也沒有那種放久的腥味，看得出來出貨速度快。海鮮的部分我沒太多好挑的，每樣都算有誠意。 點的是龍蝦四人食，可以升級松阪豬，店員推薦說升了不會後悔，就升了。松阪豬，嗯，說真的，我以為只是普通豬頸肉的差別，吃進去才知道差很多，油脂的分布很均勻，放進鍋裡涮個三十秒左右，那個口感有點脆又帶一點嚼勁，我大概連吃了 6、7 片才停下來，一直想著再夾一片。比牛肉好吃這說法我本來覺得太誇張，但吃完那天晚上確實想的是豬不是牛。傻眼。 湯底選了麻辣跟柴魚各半，分鍋。麻辣那邊的辣度比我預期溫和，不是那種讓你喝湯喝到嘴巴麻的辣，是那種喝了會想繼續喝的辣，背後有一點甜味，還帶著香氣。柴魚高湯那邊更舒服，鮮甜，我大概喝了 3 碗多，後來加湯加到有點不好意思，因為當時已經晚上 8 點多，發現要麻煩員工下樓去拿，她最後還是幫我拿了，但表情讓我覺得有點像在給她出難題，有一瞬間真的想說算了不加了。這間店感覺樓梯走個不停，員工每天上上下下真的辛苦，下次早一點加湯就好了。 菇菇那個拼盤我記得好像有五六種，名字的話記不太清楚，反正就是各種不同菇，有幾種我平常不太吃到的，放進柴魚鍋裡吸飽湯汁之後意外好吃，這個有點讓我意外。龍膽石斑那邊切片比較薄，魚肉煮的時候散得比較快，不是那種你想要的有彈性的口感，有點可惜，鮮度是沒話說的，只是吃不到那個彈牙感，稍稍有點可惜了。份量的話，雙人套餐以上真的很大，我們那次 4 個人到最後還是沒吃完，打包了一些。 那天還有點了鹹酥雞跟炸肉圓，對，這間火鍋店有賣這個，我也愣了一下，站在菜單前盯著看了好幾秒，心想怎麼賣這個。本來想說算了，試試看啦，反正都來了。鹹酥雞外皮酥，肉汁有鎖住，跟平常路邊攤的感覺不太一樣，比較不油。炸肉圓偏軟，沒有那種傳統肉圓扎實感，我個人沒有特別愛，不過喜歡軟口感的應該還好。算是這間比較特別的地方，我沒有在其他火鍋店看過同時賣這兩樣。 結帳的時候，我們那次 4 個人，升級套餐之後好像是 2,800 出頭，確切數字忘了，反正每個人攤下來不到 800，對於龍蝦套餐加松阪豬的等級，還算說得過去。吃完已經快 9 點半，坐著摸了一下魚，覺得有點撐，但又想再喝一口湯。很矛盾。 這間我吃了好幾年了，每次來湯頭跟食材都沒讓我失望過。服務員大家都蠻熱情的，點餐快，問問題也都有正常回答，整個氣氛算輕鬆。位子小這件事是真的，4 個人以上點菜多一點就會覺得桌面有點擠；一樓靠牆那一側夏天稍微悶一點，背後有點熱，不是太大問題，但如果能錯開尖峰時間早一點到，坐起來應該舒服很多。下次想帶老婆來吃個慶生，應該還是會點松阪豬，這是確定的。
如果你剛好在台北市萬華區附近，樂崎火鍋-萬華店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
