台北最近濕氣很重，那種悶熱又不太確定要不要帶傘的天氣，走在中山站巷子裡，整個人很不舒服。 從3號出口走出來，沿著小巷子往裡頭鑽，大概走了五六分鐘，就看到招牌，椰兄。門口有兩三組人在等，我看了一下是站著等還是排號，原來是直接跟門口的服務人員說，她拿了一個夾板給我登記。外籍的，中文不太流利，但很認真，一直跟我確認人數和需求。等了大概18分鐘才入座，沒有很久啦，比我預期快一點。 進去之後是掃碼點餐。介面有點不太直覺，就是那種要找半天才找得到你要的菜那種，我記得翻了好幾頁才找到冬蔭功。用餐時間限70分鐘，服務員有提醒我，說如果需要可以跟她說，我當下有點緊張，但後來時間差不多到了她主動來說可以延長，蠻貼心的。 點了椒麻雞，這個一定要點。外皮金黃，咬下去卡滋一聲，雞肉厚，不會乾。我有問服務員有沒有什麼隱藏吃法，她說可以跟他們說「泰自由」，然後會幫你升級加滿滿的香菜版。我直接說了，真的就多了一大把香菜，那個香氣整個出來，搭著椒麻醬，超香。不確定是那天特別餓還是那天的雞特別好，反正我那次吃得很爽。 冬蔭功是我這次最喜歡的，點了海鮮MAMA麵的版本。酸辣湯頭，很衝，但衝得很對，加了麵之後再滑上蛋液，整碗瞬間變得圓潤，那個感覺真的很難形容，就是那種你喝到會停下來看碗的那種。好喝。真的。我在台北吃過不少泰式，這碗算是讓我比較記得住的一間。 還點了月亮蝦餅，份量我記得應該是一份兩塊，還是三塊？有點忘了，反正搭那個醬吃很香，一個人吃剛剛好。然後喝了泰式奶茶，甜度比我習慣的高一點點，但配著食物吃不會覺得太膩。甜點點了摩摩喳喳，料蠻多的，椰奶的味道很正，很南洋。拍起來也好看，顏色很飽滿那種。 兩個人點了這樣，結帳是1,060元左右，我記得有點猶豫說好像比想像中多一點，但份量有到，就算了。 說到不完美的地方，這次運氣還算好，大部分菜都有。但我之前有一次，好像是傍晚快九點的時候去，幾個想吃的都缺貨，什麼打拋豬沒了、空心菜也沒了，當時站在那邊盯著手機畫面有點尷尬，加減點了幾樣填肚子，沒有很滿足。這種情況好像不只發生一次，不對，應該說，稍晚去的話可能比較容易遇到這個問題，建議早一點來比較保險。 環境的部分，整間店裝潢走南洋風，有竹編、熱帶植物之類的佈置，不算浮誇，就是會讓你進去覺得「嗯，對，這是泰式」那種氛圍。拍照蠻好看的，光線夠。坐起來空間還算舒適，不過假日感覺座位之間距離有點近，隔壁桌聊天聽得蠻清楚的。 對了，我有問服務員雙人套餐的組合，她拿菜單給我指，但有幾個選項那天好像沒有，剛好都是我想試的那幾道，有點小可惜。也因為這樣才臨時改點成單點搭配，反正最後吃的量差不多，只是花的時間在點餐上多一點。 可惜這次我沒有點到綠咖哩，當時看菜單看到一半分心了，結果忘記點，下單完才發現。唉。那個奶香，我之前點過一次，感覺很濃，配飯好吃，但已經是好一陣子前的事了，記憶有點模糊，不敢保證現在還是一樣的感覺。 從店裡走出來，天氣還是一樣悶，中山站這邊傍晚人特別多，走路要一直閃。肚子是暖了，但那個綠咖哩的遺憾一直跟著我回家。下次一定要記得點，而且要早一點來，不然熱門的菜晚來就沒了。
下次再訪，我會更願意把時間留給東南亞料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市大同區，把椰兄泰式料理餐廳 中山店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
