男友說想找個特別一點的地方慶祝交往一週年，我在 Google Maps 上翻了很久，看到林酒店的森林百匯就決定了，名字聽起來就很厲害，而且照片拍起來好看，這點也很重要。 進去之前先在大廳拍了幾張照，牆面是那種很強烈的綠色系，搭配木質裝潢，有點像走進熱帶雨林的感覺，我記得男友說有點像在新加坡或馬來西亞的飯店，我覺得也是，整個氛圍就是那種有點異國感的度假風。天花板很挑高，空間也夠寬，不會有壓迫感。 報到流程有點特別，先在一個地方報到拿單子，然後去另一個櫃檯刷卡付款，再排隊等待入場。我們提前 11 分鐘到，前面已經有大概 6 組了，等了大概 17 分鐘才進去。那時候心裡有點後悔沒有提早更多，不過後來覺得等這樣就好了，人太多其實反而影響用餐品質。 價格的話，兩個人吃了快 3,000 吧，確切的我記不太清楚，反正平日中餐的定價好像是一個人 1,480 還是 1,580？總之對我這種大學生來說算是破費了，那天早上我還特地少吃早餐，就是要留肚子來這裡好好吃回來。 食物的部分就，很多欸。 龍蝦湯是招牌，我喝了 3 碗。湯頭真的好喝，那種鮮甜的感覺不是用湯包或高湯粉調出來的那種，你喝得出來是有熬過的。龍蝦肉嘛，說真的有點小，就夾了幾塊，但可以無限續湯，我就一直去拿。天使紅蝦有現煎的，椒鹽口味，蝦肉很彈，而且有保留到那種海鮮的甜味，沒有過度調味，蠻讚的。 生魚片我去了好幾輪。鮭魚切得很厚，有切到帶點肚子那個部位的，油脂感很足，放嘴裡就化開那種。還有干貝，顆粒不算很大，4 顆左右吧，但生食等級的，一口一個很滿足。焗烤生蠔出爐速度很快，我眼睛盯著烤箱等，剛出爐的那批我拿了 3 顆，很鮮。 比較讓我有點意外的是牛排，不是不好，但就是沒到什麼令人特別驚喜的水準。吃起來有點柴，不知道是火候問題還是肉本來就這樣。男友吃了一口說「還好啦」，我也覺得就還好，跟前面那些海鮮比起來差蠻多的。爐烤牛肉那區也去拿了，現切的，口感還算嫩，比牛排好一點。 天使紅蝦那邊如果去晚一點其實沒有剩很多，建議剛開放入場就先衝過去。 甜點我點了抹茶舒芙蕾，結果，嗯，我本來超期待的，因為我很愛抹茶，結果吃起來抹茶味很淡，就是普通的舒芙蕾口感，沒什麼特別。巧克力慕斯蛋糕反而讓我驚喜，巧克力含量感覺蠻高的，不是那種甜死人的那種，喜歡不甜口味的吃這個就對了。哈根達斯冰淇淋有 12 種，挖起來不會很硬，我連續去舀了 3 次才罷手。 桌位安排有一個缺點，就是真的有點近。旁邊那桌聊什麼我全聽得一清二楚，他們好像是在討論工作上的事，總之跟我們用餐氣氛形成了一個有點奇妙的背景音。我跟男友後來乾脆壓低聲音說話，像在開秘密會議。 上菜效率的部分有點參差，某幾個現煎區等了蠻久，有一道我好像在找的東西後來一直沒出現，我到現在也不太確定是不是我找錯地方了，還是那道壓根就沒有補上來。 結帳的時候發現之前那個帳好像比我記的少，對了一下單子才想起來我們有點飲料。啤酒跟白酒都還不錯喝，品質比一般吃到飽餐廳好一些。 從林酒店走出來，男友說這家值得。我想了一下，覺得如果是慶祝場合的話，確實是。海鮮的新鮮度是我目前在台中吃過的 Buffet 裡最讓我滿意的一次，價格雖然貴，但我覺得這次算值回票價。下次不知道什麼時候，可能要等下一個值得慶祝的理由。
下次再訪，我會更願意把時間留給綜合餐廳裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台中市，把林酒店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
