台南的割包我吃過好幾家，但春蘭這間讓我記到現在。
那天下午三點多，剛從赤崁樓晃出來，肚子沒很餓但嘴饞。朋友說附近有一間割包老店，走路五分鐘，我心想反正沒吃過就去看看。店面真的很小，排隊的人站到騎樓外面，我排進去數了一下大概七八個人。等了約十五分鐘。
點了兩個三層肉割包，一份兩個40塊。拿到手上的瞬間，我第一個反應是：咦，這花生醬是什麼？我本來以為割包就是花生粉加芫荽，這間不一樣，是花生醬，黏稠那種。我來自台中，從小吃花生粉版本，這個對我來說有點陌生，不確定自己喜不喜歡。
咬下去。
等一下，這個皮是什麼做的，QQ軟軟的，有嚼勁但不會硬，跟我印象中的割包皮不太一樣。三層肉燉得很入味，肥的部分不膩，瘦肉也不柴，肥瘦比例我覺得剛好。酸菜是點睛之筆，不會太酸，剛好平衡花生醬的甜膩感。我本來對花生醬版本有疑慮，但整個吃下去之後，覺得這個搭配其實蠻聰明的。
比例問題我稍微想了一下——應該是比例沒有，是協調性。對，是協調性。花生醬、酸菜、三層肉，三個東西加在一起的感覺對。
還有一個豆腐乳醬，裡面有白蘿蔔片，這個我沒預期到，多了一個層次。
我順便加點了一碗四神湯，熱的，喝下去整個人暖起來，那天下午台南的風有點涼，這碗湯時機剛剛好。
在地的老顧客跟我說要點豬舌包，說是這裡最好吃的，每次來都賣完。我那天去的時候問了店員，確實沒有，下次要早點來。這成了一個懸念，害我現在又想去一次。
這間店後來我才知道是必比登推薦的，但我那天去的時候根本不知道這件事，純粹是被朋友拉去的。後來查到才覺得，果然不是沒有原因。
40塊兩個，這個價格在台南的小吃街算正常，但品質來說我覺得超值。吃完之後撐感不重，剛好，不是那種吃一個飽到不想動的程度，很適合當點心或下午的補充食物。
我偶爾會覺得某些必比登推薦的店，去了之後有點名過其實的失落。但這間沒有，我是在不知道它得獎的情況下吃的，覺得好吃，之後才查資料。這個順序讓我對它的評價更有底氣。
下次去台南，豬舌包一定要點到。早點去。